John Myers
Obsah
show
Složení
- 75 g Basmati rýže
- 275 ml voda
- 0,5 Tsp Sůl
- 500 g 2 červené papriky, každá 250 g
- 125 g 1 mrkev
- 50 g 1 Cibule
- 50 g Jarní cibulky
- 50 g 1 kus zázvoru
- 1 stroužek česneku
- 1 červená chilli paprička
- 5 lbsp Slunečnicový olej
- 1 Tsp Jemný kari prášek
- 4 velké štípnutí Hrubá mořská sůl z mlýnku
- 4 velké štípnutí Barevný pepř z mlýna
- 50 g Sýr feta
- 2 malé zapékací misky
Instrukce
- Rýži basmati (´75 g) uvařte v osolené vodě (275 ml vody / ½ lžičky soli), dobře promíchejte a vařte na nejnižším stupni cca. 20 minut. Vždy mějte víko zavřené! Papriky omyjeme, rozpůlíme a očistíme. Oloupejte a nastrouhejte mrkev se škrabkou. Oloupejte a nakrájejte cibuli. Jarní cibulky očistíme, omyjeme a nakrájíme na kolečka. Oloupejte a najemno nakrájejte zázvor a stroužek česneku. Chilli papričku očistíme/odjádříme, omyjeme a nakrájíme najemno. Na pánvi rozehřejte slunečnicový olej (1 polévková lžíce). Zeleninu (nastrouhanou mrkev, kostky cibule, kolečka jarní cibulky, kostky zázvoru, kostky stroužku česneku a kostky chilli papričky) opékejte asi 5 minut / za stálého míchání orestujte a přidejte jemné kari (1 lžička), hrubou mořskou sůl z mlýnku (4 velké špetky) a barevný pepř z mlýnku (4 velké špetky). Přidáme uvařenou rýži a vše dobře promícháme. Do dvou kastrolů potřete slunečnicovým olejem (po 1 lžíci) a vložte do nich očištěné papriky. Zeleninovo-rýžovou směsí naplňte papriky a vedle rozložte zbytek. Kastrol pokapeme slunečnicovým olejem (po 1 lžíci) a posypeme/rozdrobíme sýrem feta. Troubu předehřejte na 180 °C, vložte do ní zapékací misky a pečte/pečte asi 30 minut. Vyndejte a ihned podávejte.
