Sladkokyselé hovězí maso

Maso nakrájíme na nudličky. Hlívu očistíme a rozpůlíme. Jarní cibulky očistíme, omyjeme, osušíme a nakrájíme na šikmé kousky. Plátky ananasu sceďte a nakrájejte na malé kousky, šťávu dejte stranou. Papriku rozpůlíme a zbavíme jádřince a nakrájíme na větší kousky.

Ve woku rozpálíme olej a maso na něm ze všech stran prudce opečeme a vyjmeme z pánve. Do woku přidejte papriky a houby a prudce opečte. Přidáme jarní cibulku a krátce orestujeme. Přidáme ananas, krátce prohřejeme. Odstraňte vše z pánve.

Rozpálený wok polijte ananasovou šťávou, přidejte ocet a sójovou omáčku. Do woku dejte kečup a vše dobře promíchejte. Omáčku necháme 1-2 minuty redukovat na středním plameni. Přidejte maso a zeleninu do woku, dobře promíchejte. Sladkokyselé hovězí maso rozprostřeme na talíře a podáváme s rýží.