John Myers
Obsah
show
Složení
- 330 g Mouka, nejlépe typ 630 špaldová
- 175 g hnědý cukr
- 2 Tsp Prášek na pečení
- 1 Tsp Cinnamon
- 1 Tsp Koření na jablečný koláč
- 1 Tsp Prášek do pečiva
- 1 štípnutí Sůl
- 250 ml Podmáslí
- 125 ml Slunečnicový olej
- 2 Pc. Vejce, velikost L
- 75 g Opékaná solená pekanová jádra; případně vlašské ořechy
- 2 Pc. Střední jablka
Instrukce
- Jablka oloupeme a rozčtvrtíme a zbavíme jádřinců. Nakrájejte na malé kostičky. V míse smíchejte mouku, cukr, prášek do pečiva, skořici, koření na jablečný koláč, jedlou sodu a sůl.
- V jiné míse prošlehejte podmáslí, olej a vejce. Poté směs přidáme k suchým ingrediencím a jen krátce vmícháme do moučné směsi. V těstě může být ještě pár hrudek mouky. Pokud budete míchat příliš dlouho, nebudou muffiny pěkné a nadýchané, ale žvýkací.
- Ořechy nasekáme nahrubo a vmícháme do těsta s kostkami jablek. Těsto naplňte do připraveného plechu na muffiny s 12 důlky (cca 2 lžíce těsta na důlek) a pečte v předehřáté troubě na střední mřížce na 180 stupňů horní/spodní ohřev cca. 22 - 25 minut do zlatožluté.
Varianta:
- Místo pekanových ořechů zkuste jiné pražené ořechy. Nebojte se, muffiny ve výsledku nebudou chutnat slaně. Je to jen velmi lehký tón soli. Samozřejmě můžete použít i normální ořechy.
Výživa
Porce: 100gKalorie: 337kcalSacharidy: 33.3gProtein: 1.6gTlustý: 22g
