Crystal Nelson
Černý rybíz patří mezi ovoce nejbohatší na vitamín C. Ten posiluje imunitní systém. Zmírňují také účinky kašle, chrapotu a nachlazení.
Černý rybíz: aplikace a léčivé vlastnosti
V lidovém léčitelství se používají především listy a plody černého rybízu. Černý rybíz se pro své stahující, diaforetické, trávicí a močopudné účinky používá při onemocněních dýchacích cest, průjmu, ale také při prvních příznacích kašle, chrapotu a nachlazení. Listy se často používají jako příměs do čajů z močového měchýře a ledvin.
Aktivní látky obsažené v černém rybízu
Flavonoidy, fenolové kyseliny, vitamín C, ovocné kyseliny, pektiny
Botanika
Černý rybíz je silný, opadavý keř, který může dorůst až do výšky 2 metrů a intenzivně voní. Listy jsou uspořádány střídavě, se třemi až pěti laloky a pilovité na vnějším okraji. Z květů se vyvíjejí hladké černé plody zavěšené v malých hroznech (období květu od dubna do května). Chuť černého rybízu je kyselá až kyselá.
Černý rybíz je příbuzný s bílým a červeným rybízem.
Výskyt/Distribuce
Černý rybíz se vyskytuje v Evropě, Asii a Severní Americe. Preferuje humózní, vlhkou půdu. Je velmi oblíbená jako okrasná i užitková rostlina.
Jiné názvy černého rybízu
Černý rybíz, cassis, angrešt, Burberry
Zajímavá fakta o černém rybízu
Černý rybíz se pro svou hořkou chuť obvykle zpracovává na šťávu, sirup, želé nebo džem. V kombinaci s cukrem rozvinou své zvláštní aroma. Likér Cassis, přísada do oblíbeného koktejlu Kir Royal, se vyrábí na bázi černého rybízu.
