Melis Campbell
Pokud budete jíst několik dní více cukru než obvykle, nebude to na škodu, myslí si mnoho lidí. Špatná myšlenka! I krátké období pojídání sušenek a perníku může mít pro vaše střeva a imunitní systém nepředvídatelné následky.
Už po dvou dnech cukr poškozuje střeva
Pokud zvýšíte spotřebu cukru jen krátkodobě – například v předvánočním čase, protože je tolik perníčků a cukroví –, může to mít extrémně nepříznivý vliv na vaše zdraví, uvádí studie univerzity. of Alberta, publikovaná v roce 2019 v časopise Scientific Reports.
Vědci zjistili u myší, že se staly mnohem náchylnějšími k zánětu střev, pokud byly krmeny stravou s vysokým obsahem cukru jen dva dny po sobě.
I malé změny ve stravě vedou k vzplanutí zánětu
Vedoucí studie a odbornice na výživu Karen Madsen, která se specializuje na účinky stravy na zánětlivé onemocnění střev, uvedla, že výsledky této studie potvrdí to, co tvrdí mnoho pacientů trpících chronickým střevním zánětem: I malé změny ve stravě vedou k vzplanutí jejich příznaky.
"Také se již dříve ukázalo, že strava může ovlivnit náchylnost k nemocem," řekl Madsen. „V naší nové studii jsme chtěli zjistit, jak dlouho by trvalo, než by změna stravy měla vliv na zdraví. Každopádně cukr může mít negativní vliv na střeva už po dvou dnech. Nikdy jsme si nemysleli, že účinek zaznamenáte tak rychle."
Dietní vláknina by mohla kompenzovat škodlivé účinky cukru
Jaký to může být důvod? Vše nasvědčuje tomu, že cukr má škodlivý vliv na střevní flóru a podporuje nadměrné množení škodlivých střevních bakterií. To následně vede k propustné střevní sliznici (syndrom netěsného střeva), zánětlivým procesům a pomýlenému imunitnímu systému – efekt, který se ještě zhorší, pokud se zároveň sníží příjem potravin bohatých na vlákninu. Dietní vláknina by mohla kompenzovat škodlivé účinky cukru, protože poskytuje dobré bakterie ve střevech s jídlem, což má pozitivní vliv na imunitní systém.
V Madsenově studii měly myši, které jedly hodně cukru, narušený imunitní systém a poškození střev, což se zlepšilo, když byla zvířatům podávána mastné kyseliny s krátkým řetězcem. Tyto mastné kyseliny jsou za normálních okolností tvořeny zdravou střevní flórou (kdy střevní flóra přijímá vlákninu), slouží jako zdroj energie pro buňky střevní sliznice a pomáhají tak při regeneraci střeva.
Změna jídelníčku je pro mnoho lidí obtížná
Mnoho lidí si myslí, že je v pořádku jíst během týdne relativně zdravá jídla a o víkendech si dopřávat nezdravá jídla s vysokým obsahem cukru. Madsen si je jistý, že takové chování není vůbec v pořádku.
Bohužel pro většinu lidí je nesmírně obtížné změnit své stravovací návyky. Podle Madsenových zkušeností to neudělají, ani když jim řeknete, že změna jídelníčku by jejich zdravotní problém vyřešila.
Nyní je proto nutné prozkoumat, zda podávání mastných kyselin s krátkým řetězcem ve formě doplňků stravy může představovat příležitost ke zmírnění zdravotních problémů i přes neoptimální výživu a k ochraně střev před škodlivými vlivy diety bohaté na cukry.
Poškozená střeva mohou vést k vážným onemocněním
Střevo poškozené špatnou výživou samozřejmě nevede jen k lokálním problémům, jako jsou střevní záněty, ale i ke zcela jiným onemocněním. „Situace studie naznačuje, že existuje spojení mezi střevní flórou a neurodegenerativními chorobami, jako je Alzheimerova a Parkinsonova choroba,“ vysvětlil Madsen.
Předkládaná studie opět poukazuje na dva nejdůležitější aspekty v prevenci a léčbě nemocí: na důležitost zdravé výživy a dobrého zdraví střev. Pokud budete dbát na obojí, pokud navíc rádi cvičíte, zajistíte si dobré zvládání stresu a dostatek spánku a optimalizujete přísun životně důležitých látek, pak se nemůže nic pokazit!
