John Myers
Obsah
show
Složení
hovězí salát
- 300 g Hovězí studené
- 2 kus Vejce natvrdo
- 1 kus Šalotka
- 10 kus Nakládané okurky
- 30 g Černé olivy
- 10 malý rajčata
- 3 lbsp Balzámový ocet
- 3 lbsp Olivový olej
- Pepř
- Sůl
Hovězí polévka
- 300 g Hovězí studené
- 1,5 litr Hovězí vývar
- 1 kus Mrkev
- 1 kus Pórek
- 1 kus Celer stonek
- Petržel
- Zázvor
Hovězí omáčka
- 200 g Hovězí studené
- 50 g Libová slanina
- 4 lbsp Olivový olej
- 1 kus Šalotka
- 1 kus Stroužky česneku
- 250 ml Hovězí vývar
- 2 kus Sušené chilli
- 1 lbsp Řepný sirup
- 2 Moci Nasekané rajčata
- 1 kus Snítka rozmarýnu
- Sůl
- Pepř
Instrukce
hovězí salát
- Studený rostbíf nakrájíme na plátky a poté na kostičky. Nakrájejte malé kyselé okurky, vejce natvrdo a malá rajčata a přidejte k masu. Nechybí ani černé olivy a nadrobno nakrájená šalotka.
- Dochuťte solí, pepřem, olivovým olejem a balzamikovým octem. Vše dobře promícháme a necháme alespoň půl hodiny louhovat.
Hovězí polévka
- Zahřejte hotový silný hovězí vývar. Hovězí maso, mrkev, pórek a celer nakrájíme na nudličky a přidáme do vývaru.
- Polévku necháme 15 minut provařit. Ozdobte čerstvou petrželkou a zázvorem.
Hovězí omáčka
- Zahřejte olivový olej. Orestujte nadrobno nakrájenou šalotku a česnek, stejně jako chilli a libovou slaninu. Poté zalijeme hovězím vývarem, solí a pepřem.
- Přidáme nadrobno nakrájený rostbíf a nakrájená rajčata z konzervy. Dochutíme řepným sirupem a rozmarýnem. Na mírném plameni dusíme 1 až 2 hodiny. Velmi dobře se k tomu hodí těstoviny nebo noky.
Výživa
Porce: 100gKalorie: 71kcalSacharidy: 1.5gProtein: 0.5gTlustý: 7.1g
