John Myers
Obsah
show
Složení
Bramborová krémová polévka
- 2 kg Brambory
- 1 lbsp Máslo
- 2 L Zeleninový vývar
- 200 ml bílé víno
- 1 Cibule
- 1 Bobkový list
- 1 Tsp Majoránka čerstvá
- 1 štípnutí Muškátový oříšek
- 200 ml Šlehačka
- 1 štípnutí Sůl
- 1 štípnutí Pepř
- 1 Sladká brambora
- 1 lbsp Olej
Mrkvová a zázvorová polévka
- 400 g Mrkev
- 1 Cibule
- 1 štípnutí Cukr
- 1 lbsp sezamový olej
- 400 ml Zeleninový vývar
- 1 štípnutí Chilli papričky nakrájené nadrobno
- 4 Tsp Nakrájený zázvor
- 250 ml Kokosové mléko
- 3 lbsp Limetkový džus
- 2 lbsp sezam
Hrachová a mátová polévka
- 500 g Hrášek
- 1 lbsp Olivový olej
- 400 ml Zeleninový vývar
- 200 ml voda
- 1 Cibule
- 0,5 chomáč máta
- 0,5 chomáč Bazalka
- 1 štípnutí Cukr
- 1 štípnutí Pepř
- 1 štípnutí Mořská sůl
- 5 Tsp Creme fraiche sýr
Instrukce
Bramborová krémová polévka
- Na krémovou bramborovou polévku oloupeme brambory a cibuli a nakrájíme na kostičky. Orestujeme na másle dosklovita, zalijeme zeleninovým vývarem a bílým vínem. Přidejte bobkový list a majoránku a vařte asi 15 minut.
- Vyjmeme bobkový list, přidáme smetanu a vše rozmixujeme. Podle chuti dochuťte solí, pepřem a muškátovým oříškem. (Pokud je polévka příliš hustá, zředíme ji trochou zeleninového vývaru). Batáty oloupeme, nakrájíme na velmi malé kostičky, orestujeme na troše oleje a polévku přisypeme.
mrkvová polévka
- Na mrkvovou polévku oloupejte mrkev a cibuli a nakrájejte je na malé kousky. Kostičky mrkve a cibule se špetkou cukru orestujte v sezamovém oleji dozlatova a zalijte zeleninovým vývarem. Přidáme asi 4 lžičky čerstvého zázvoru a špetku čerstvého chilli a dusíme asi 30 minut.
- Poté propasírujeme, přidáme kokosové mléko, dochutíme 2-3 lžícemi limetkové šťávy, solí, pepřem a chilli. Na pánvi orestujte sezamová semínka a posypte je.
Hrachová polévka
- Na hrachovou polévku oloupeme a nakrájíme cibuli a na oleji ji orestujeme do zesklovatění. Dolijte zeleninovým vývarem a vodou, přidejte nasekané lístky máty a bazalku a vařte asi 30 minut. Poté promícháme a dochutíme mořskou solí, pepřem a cukrem. Ozdobte kopečkem crème fraîche
Výživa
Porce: 100gKalorie: 69kcalSacharidy: 6.4gProtein: 1.2gTlustý: 3.9g
