John Myers
Obsah
show
Složení
Opečený bílý chléb s dýňovým krémem, parmazánem a semínky
- 8 kus Plátky Ciabatty
- 1 štípnutí Olivový olej
- 1 štípnutí Česnek
- 150 g Dýně Hokkaido
- 0,5 kus Cibule
- 1 kus Stroužky česneku
- 1 štípnutí Olivový olej
- 75 g Strouhaný parmezán
Dýňová kari polévka s mangovým chutney
- 300 g Dýně
- 2 kus Cibule
- 1 kus Stroužky česneku nakrájené
- 1 kus Strouhaný zázvor
- 2 lbsp prášek kari
- 0,1 l pomerančový džus
- 0,6 l Zeleninový vývar
- 0,2 l Neslazené kokosové mléko
- 3 lbsp mangové chutney
- 1 štípnutí Slunečnicový olej
- 1 kus Snítka koriandru
Dušená dýně s rukolou a parmazánem
- 500 g Dýně Hokkaido
- 1 chomáč Rukola
- 40 g Dýňová semínka
- 30 ml Dýňový olej
- 50 ml Olivový olej
- 1 kus Citrón
- 1 kus parmazán
- 1 štípnutí Mořská sůl
- 1 štípnutí Hrubý pepř
Instrukce
Opečený bílý chléb s dýňovým krémem, parmazánem a semínky
- Plátky rozložíme na plech a pokapeme olivovým olejem. Pečeme v troubě na 180 stupňů asi 4 minuty dokřupava. Poté potřeme oloupaným česnekem.
- Na másle a olivovém oleji orestujte cibuli a česnek dozlatova, poté přidejte kostky dýně. Necháme vařit, dokud se tekutina neodpaří. Rozmixujte do krémové konzistence a dochuťte parmazánem, solí a pepřem. Rozetřete na crostinis, ozdobte dýňovými semínky, dýňovým olejem a parmazánem.
Dýňová kari polévka s mangovým chutney
- Dýni a cibuli oloupeme a poté nakrájíme na velké kostky. Cibuli, česnek a dýni podusíme na slunečnicovém oleji dozlatova, poté přidáme zázvor a kari a necháme mírně osmahnout. Polijte pomerančovým džusem a dolijte zeleninovým vývarem. Polévku nechte 15 minut mírně provařit, přidejte mangové chutney a kokosové mléko a poté tyčovým mixérem rozmixujte najemno. Dochuťte solí, pepřem a ozdobte čerstvým nasekaným koriandrem.
Dušená dýně s rukolou a parmazánem
- Dýni rozčtvrtíme a oloupeme. Dýni nakrájejte na kousky a marinujte s mořskou solí, cukrem, pepřem a olivovým olejem. Dáme na plech a pečeme v troubě na 180 stupňů asi 25 minut. Uvařenou dýni dochutíme trochou citronové šťávy a podáváme na marinované rukole.
Výživa
Porce: 100gKalorie: 93kcalSacharidy: 5.1gProtein: 2.5gTlustý: 7g
