John Myers
Obsah
show
Složení
- 50 g Čerstvý zázvor
- 2 kus Charlotte
- 3 kus Čerstvé papriky
- Kokosový olej
- 2 Brýle Zeleninový vývar
- 2 plechovky Kokosové mléko
- 1 Kg Mrkev
- 1 Pohár Čočka
- 2 Hrst Fazole, TK
- 1 Hrst Hrášek
- 3 Pruty Lemongrass
- 1 kus Vápno
- 0,5 chomáč Koriandr
- 1 zabalit Tom Kha pasta (50 g)
Instrukce
- Jeden hrnek horské čočky omyjte a vařte se 2 hrnky zeleninového vývaru 30 minut nebo jak je uvedeno na obalu. Odložit.
- Mrkev nakrájíme na plátky. Nakrájejte papriky, mrkve a zázvor. Koriandr nasekejte na malé kousky, použijte stonky. Citronovou trávu nakrájíme a lehce naklepeme.
- V hrnci na polévku rozehřejte trochu kokosového oleje a opékejte zázvor, karlotky a papriky asi 5 minut. Poté zalijte 1 sklenicí zeleninového vývaru a vmíchejte pastu Tom Kha, přidejte citronovou trávu, polovinu koriandru. Vařit.
- Nyní přidejte mrkev a zalijte 2 plechovkami kokosového mléka. Vše necháme asi 15 minut provařit doměkka.
- Nyní do polévky přidejte zelené fazolky a hrášek (obojí mražené) a vařte několik minut, max. Asi 5 minut.
- Z polévky vyjměte gel z citronové trávy. Čočku přidejte do polévky s vývarem. Podle chuti: vymačkejte 1/2 limetky a šťávu přidejte do polévky.
- Ozdobte čerstvým koriandrem a měsíčky limetky.
