John Myers
Obsah
show
Složení
- 1 Pórek, asi 80 gr.
- 1 Mrkev, asi 50 g
- 100 g Sladký hrášek
- 100 g Olivový olej
- 1000 ml Napnutá rajčata
- 2 Brambory, asi 120 g
- 1 Čerstvý celer, asi 70 g.
- 1 Maso z dýně Hokkaido, cca 300 gr.
- 0,5 chomáč Pažitka
- 1 Tsp Sušené oregáno
- 1 Tsp Cukr
- Aroma pyré Středomoří
- 0,5 pohár Creme fraiche sýr
- Mléko
Instrukce
- Pórek očistíme, rozpůlíme a nakrájíme na tenké plátky. Oloupejte a nakrájejte mrkev. Cukrový hrášek nakrájejte z obou stran a dvakrát nakrájejte. Brambory a celer oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Dýni také nakrájejte na kousky velikosti sousta. Pažitku opláchneme a osušíme a nakrájíme na jemné válečky (na ozdobu se trochu zdržíme).
- V hrnci rozehřejte pořádnou kapku olivového oleje a sněhový hrášek s mrkví a pórkem nejprve pořádně poduste. Poté polijte rajčaty. Nyní přidejte zbytek zeleniny, oregano a pažitku, promíchejte a krátce povařte, poté přiklopte pokličkou a na mírném ohni zeleninu vařte do měkka.
- Polévku dochuťte špetkou cukru a pyré s příchutí Středomoří. Na ozdobu rozmíchejte crème fraîche trochu "řidší" s trochou mléka.
- Polévku dejte do polévkového hrnku a ozdobte crème fraîche a pažitkou ..... dobrou chuť.....
- Budu moc ráda, když každý zanechá nějaký pěkný komentář k receptu. Kritické nebo návrhy jsou také velmi vítány, protože vařím pouze s vodou. Polévkový znalec předem děkuje.
- Základní recept na mé středomořské aromatické pyré
Výživa
Porce: 100gKalorie: 27kcalSacharidy: 3.6gProtein: 1.6gTlustý: 0.5g
