John Myers
Obsah
show
Složení
- 200 g Filet z krůtích prsou
- 125 g Hrášek sněhový
- 1 kus Zázvor velikosti vlašského ořechu
- 1 Stroužky česneku
- 1 Červená chilli paprička
- 1 lbsp Slunečnicový olej
- 1 lbsp Sladká sojová omáčka
- 1 lbsp Lehká sojová omáčka
- 1 lbsp Sherry
- 3 velké štípnutí Hrubá mořská sůl z mlýnku
- 3 velké štípnutí Barevný pepř z mlýna
- 200 ml Kuřecí vývar (1 lžička instantní)
- 1 lbsp Tapiokový škrob
- 50 g Basmati rýže
- 0,5 Tsp Sůl
- 5 Listy medvědího česneku
Instrukce
- Filety z krůtích prsou omyjeme, osušíme kuchyňským papírem a nakrájíme na proužky. Cukrové lupínky očistíme/zbavíme nití, omyjeme a šikmo rozřízneme napůl. Oloupejte a najemno nakrájejte zázvor a stroužek česneku. Chilli papričku očistíme/odjádříme, omyjeme a nakrájíme najemno. Medvědí česnek omyjeme, odřízneme stopku a nakrájíme nadrobno. Ve woku rozehřejte slunečnicový olej (1 polévková lžíce) a za stálého míchání opečte kostky stroužku česneku s kostkami zázvoru a kostkami chilli papričky. Přidejte krůtí nudličky a restujte / smažte. Nyní přidejte sněhový hrášek a za stálého míchání s ním orestujte. Dochuťte sladkou sójovou omáčkou (1 polévková lžíce), světlou sójovou omáčkou (1 polévková lžíce), sherry (1 polévková lžíce), hrubou mořskou solí z mlýnku (3 velké špetky) a barevným pepřem z mlýnku (3 velké špetky). Slijeme / zalijeme kuřecím vývarem (200 ml / 1 lžička instantní) a přikryjeme a dusíme / vaříme cca. 6-8 minut. Smíchejte/rozpusťte tapiokový škrob (1 polévková lžíce) v troše studené vody a vmíchejte do woku. Jakmile tekutina začne houstnout, sundejte wok ze sporáku. Vařte/vařte rýži podle metody jarní rýže (viz můj recept: Vaření rýže) ve 125 ml osolené vody (½ lžičky soli) asi 20 minut a vmíchejte/vmíchejte nakrájený medvědí česnek. Do hrnečku vymačkejte rýži s medvědím česnekem a otočte na talíř. Krůtí maso potřete cukrovým hráškem a podávejte.
Výživa
Porce: 100gKalorie: 29kcalSacharidy: 0.4gProtein: 0.1g
