John Myers
Vanilkový pudink s červeným ovocným želé, čerstvými jahodami a smetanou
Recept na dokonalý vanilkový pudink s želé z červeného ovoce, čerstvými jahodami a smetanou s obrázkem a jednoduchým návodem krok za krokem.
- 500 ml červené šťávy
- 2 lžíce stevie
- 2 lžíce citronové šťávy
- 40 g potravinářského škrobu
- 500 ml mléka
- 2 balíčky vanilkový prášek
- 400 ml šlehačky
- 2 balíček vanilkového cukru
- 2 ks. Vanilkové lusky
- 30 ks. Listy máty
- 1 kg čerstvých jahod
- 500 g směsi bobulí
- 6 ks. Čokoládové vločky
- Ovocnou šťávu a jahodovou dužinu smícháme s 5 lžícemi cukru, citronovou šťávou a kukuřičným škrobem a za stálého míchání přivedeme k varu a 1 minutu povaříme. Přidejte jahody a nakrájené jahody. Želé z červeného ovoce dáme do mělké misky a necháme vychladnout. Doprostřed misky postavte dezertní sklenici a kolem této sklenice naplňte želé z červeného ovoce.
- Odstraňte 2 polévkové lžíce z mléka. Zbytek přivedeme k varu se zbylým cukrem. V zadrženém mléce rozmícháme pudingový prášek a vanilkovou dřeň. Vmícháme do vroucího mléka a přivedeme k varu. Pudink nalijeme do dezertních skleniček a necháme vychladnout. Ušleháme šlehačku s vanilkovým cukrem dotuha. Pudink ozdobte malými čokoládovými lupínky. Na želé z červeného ovoce střídavě ozdobíme jahodou a trochou šlehačky. Polevu ozdobte lístky máty.
