Veganské a bezlepkové sušenky: 3 chutné recepty

Mnoho lahodných sušenek lze s pár úpravami upéct vegansky a bezlepkově. V tomto článku vám prozradíme, jaké suroviny na různé recepty potřebujete a jak je nejlépe připravit.

Veganské a bezlepkové čokoládové sušenky

Čokoládové sušenky jsou klasika. Na veganský a bezlepkový recept potřebujete 100 gramů datlí bez pecek, 50 gramů mandlového másla, 130 gramů rýžové mouky, 170 mililitrů vody, 50 gramů pohankové mouky, 1 lžíci mletých slupek psyllia, 3 lžíce kakao a 1/2 lžičky prášku do pečiva.

1. Troubu předehřejte na 170°C horní a spodní ohřev.
2. Na těsto nejprve nakrájejte datle na malé kousky. Poté je vložte do misky s vodou.
3. Vlijte mandlové máslo a vše tyčovým mixérem rozmixujte, dokud nevznikne krémová hmota.
4. V druhé míse smícháme zbylé ingredience a poté přidáme datlovou směs. Vše mícháme, dokud nevznikne hladké těsto.
5. Pomocí válečku těsto rozválejte mezi pečícím papírem tak, aby bylo těsto silné asi 1 cm. Sušenky vykrájejte kulatými vykrajovátky a dejte je na plech vyložený pečicím papírem.
6. Nakonec sušenky musí jít do trouby asi na 13 až 15 minut. Poté je můžete ozdobit veganskou čokoládovou polevou a ořechy dle vlastního výběru.

Kokosové makronky pro vegany

Na tyto lahodné sušenky budete potřebovat 200 gramů strouhaného kokosu, 1 banán, 2 lžíce javorového sirupu, 3 lžičky kokosového oleje, 100 gramů hořké čokolády a 1/4 lžičky vanilkového extraktu.

1. Předehřejte si troubu na 180°C horní a spodní ohřev.
2. Do kastrůlku dejte kokosový olej a nechte ho v něm rozpustit.
3. Přidejte banán, strouhaný kokos, javorový sirup a vanilkový extrakt. Smíchejte přísady.
4. Dvěma lžičkami vydlabejte část směsí a na plech vyložený pečicím papírem dejte malé hromádky. Poté vytvarujte makronky. Postup opakujte, dokud se kokosová hmota nespotřebuje.
5. Sušenky vložte do trouby asi na 20 minut. Poté je nechte dobře vychladnout.
6. Hořkou čokoládu rozpustíme v mikrovlnné troubě nebo ve vodní lázni. Poté makronky ozdobte.