John Myers
Obsah
show
Složení
- 1 malý Červená cibule
- 1 malý Stroužky česneku
- 1 chomáč Zelená polévka čerstvá
- 250 g Kořen petrželky
- 500 g Špenát
- 3 lbsp Řepkový olej
- 500 g Mleté hovězí maso
- 200 ml Zeleninový vývar
- 1 lbsp Rajčatová pasta
- 1 Tsp Paprikový prášek
- 100 g parmazán
- Sůl a pepř
Instrukce
- Špenát omyjeme, očistíme a osušíme. Ve velké pánvi (průměr asi 32 cm) nebo 2 menší o průměru asi 27 cm. Rozpálíme po 1 lžíci oleje a špenát krátce orestujeme a po propadnutí zalijeme vývarem a stáhneme ze sporáku.
- Cibuli a česnek oloupeme a obojí nakrájíme na malé kousky. Kořen petržele oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Zelená polévka: Mrkev oloupejte, nejprve nakrájejte na tenké plátky a poté na malé kousky. Celer oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Pórek omyjeme a nakrájíme na kolečka. Na pánvi rozehřejte 1 lžíci oleje, opékejte cibuli a česnek asi 2 minuty dosklovata.
- Přidejte kousky zeleniny, sůl a pepř. Přidejte pórek a krátce orestujte. Přidejte špenát a za stálého míchání vařte asi 2-3 minuty.
- Na pánvi rozehřejte zbylý olej a mleté maso na něm opékejte asi 5-7 minut, dokud se nezdrolí. Dochuťte rajčatovým protlakem, solí, pepřem a mletou paprikou. K zelenině přidáme směs mletého masa a vše spolu dobře promícháme. Parmazán čerstvě nastrouháme, petrželovou nať otrháme ze stonků a nasekáme nahrubo.
- Pánev na zeleninu a mleté maso rozložte na talíře, posypte parmazánem a petrželkou a podávejte.
Výživa
Porce: 100gKalorie: 139kcalSacharidy: 2.7gProtein: 9gTlustý: 10.3g
