John Myers
Obsah
show
Složení
- 4 Brambory čerstvě oloupané
- 4 Oloupaná mrkev
- 6 Oloupaná šalotka celá
- 3 lbsp Kostky šalotky
- 150 g Celerová cibulka nahrubo nakrájená
- 250 g Zelené fazolky očistíme a nahrubo nakrájíme
- 1 Pórek očistíme a nakrájíme na 3 cm kousky
- 1 Zelená paprika, očištěná a nahrubo nakrájená
- 1 Červené papriky, očištěné a nahrubo nakrájené
- 4 Stroužky česneku oloupané
- 1 L Masová polévka
- 2 Bobkové listy
- 1 Tsp Kmín
- 1 Tsp Bylinky z Provence
- 1 Tsp Koření majoránka
- 1 štípnutí Červené chilli vločky
- 2 lbsp Petržel
- 2 lbsp Máslo
- 300 g Uzené maso nakrájené nahrubo
- Sůl
- Černý pepř z mlýna
- 350 g Houby
- 3 lbsp Slanina nakrájená na kostičky
- 3 lbsp Nakrájená cibule
- 8 g Houby vepřové sušené a namočené
- 1 lbsp Mouka
- 1 výstřel bílé víno
- 2 Mleté bobule jalovce
- Citrónová kůra
Instrukce
- Ve vhodném rendlíku rozehřejeme 1 lžíci másla, opečeme uzené, přidáme zeleninu, krátce promícháme (kromě paprik) a přilijeme vývar. Vmícháme bylinky a koření a necháme na mírném ohni dusit. Papriky přidejte až na posledních 10 minut.
- V kastrolu rozehřejeme zbytek másla, orestujeme cibuli a slaninu, přidáme houby a také je krátce orestujeme. Zaprášíme mouku, zamícháme a polijeme vývarem, hříbky a bílým vínem. Dochuťte solí, pepřem, chilli, jalovcem a citronovou kůrou.
- Postupně přilévejte trochu vývaru ze zeleninového hrnce, dokud nevznikne hustá omáčka. Nakonec dochutíme a podáváme posypané petrželkou.
- Pomocí kouzelné hůlky můžete ze zbytků zeleniny a vývaru připravit chutnou polévku.
Výživa
Porce: 100gKalorie: 50kcalSacharidy: 2.4gProtein: 2.9gTlustý: 3.2g
