Zelenina: Pórkové rolky

• Odstraňte zelí z pórku, odstraňte první vrstvu a jednou rozdělte uprostřed. Jednotlivé vrstvy oddělujte ostrým nožem.
• Vodu přivedeme k varu, lehce osolíme a povaříme v ní pórek dvě minuty do měkka. Sceďte a propláchněte studenou vodou.
• Listy pórku rozložte na prkénko do obdélníků. (1 vrstva). Nyní navrch dejte parmskou šunku a zakryjte další vrstvou pórku. Nyní přichází na řadu sýr a poté další vrstva pórku.
• Z úzké strany srolujte a v případě potřeby zafixujte párátkem.
• Vejce rozklepneme a rozšleháme.
• Strouhanku lehce opepříme a osolíme.
• Rohlíky s pórkem obalíme nejprve ve vejci a poté ve strouhance.
• Na pánvi rozehřejeme přepuštěné máslo a pórkové závitky opečeme ze všech stran dozlatova.

...a außerdem

• Zbylé vejce jsem smíchala se zbylou strouhankou a na závěr orestovala na pánvi.
• Byly tam vařené brambory (kmín ve vodě na vaření) a hnědé česnekové máslo. Stroužky česneku oloupeme a nakrájíme na plátky. Máslo osmahněte a krátce před koncem přidejte plátky česneku.