Crystal Nelson
Děti často konzumují příliš mnoho vitamínů. Vědci varují, abyste nepodceňovali poškození zdraví způsobené předávkováním vitamínem C.
Podle nedávné studie US Environmental Working Group děti konzumují příliš mnoho vitamínů A, C, zinku a niacinu. To je obvykle způsobeno potravinami inzerovanými jako určené pro děti, které byly uměle obohaceny o vitamíny a minerály.
Výzkumníci si stěžují: Rodiče se neřídí pouze nutričními informacemi, které sahají do zastaralých výpočtů denní potřeby, ale také doporučeními ohledně spotřeby, která byla vypočtena pro dospělé. Děti, které mají nižší denní potřebu živin, mohou některé látky snadno nadměrně konzumovat.
Konkrétně mají dospělí více než třikrát vyšší potřebu vitamínů A a C než například děti. Denní potřeba v Německu je upravena směrnicí EU z roku 1990.
Předávkování vitaminy z obohacených potravin
Studie, která byla nyní zveřejněna, ukazuje, že děti konzumují mnohem více vitamínů a minerálů, než potřebují každý den prostřednictvím uměle obohacených potravin. Například „jedna porce“ kukuřičných lupínků někdy obsahuje dvojnásobné množství niacinu, které dítě potřebuje na den. Odborníci na výživu proto rodičům doporučují, aby zdravým dětem nedávali žádné další vitamíny ani minerály, protože vyvážená strava již pokrývá denní potřebu.
Americká studie také vypočítala, že normálně vyživované děti konzumují v průměru o 45 procent příliš mnoho zinku a o 8 procent příliš mnoho vitamínu A a niacinu. Pokud jsou dětem poskytovány další vitamínové přípravky – jako jsou velmi běžné vitamínové tablety – jsou čísla výrazně vyšší. Tyto děti konzumují o 84 procent příliš mnoho zinku, o 72 procent příliš mnoho vitamínu A a o 28 procent příliš mnoho niacinu.
Podceňujte nebezpečí předávkování vitamínem C
Vědci ve své studii varují před podceňováním zdravotních následků předávkování vitamínem C, zejména u dětí. Studie u čtyř až osmiletých dětí prokázaly, že již po krátké době se mohou objevit gastrointestinální onemocnění a metabolické problémy. Z dlouhodobého hlediska jsou zdravotní rizika daleko dalekosáhlejší. Dlouhodobá nadměrná konzumace vitamínů vede k poškození jater a kostry, předávkování zinkem narušuje imunitní systém a příliš mnoho niacinu působí na játra dlouhodobě jako jed.
