John Myers
Úvod: Tradiční potraviny v Japonsku
Jedním z nejvýraznějších aspektů japonské kultury je její jídlo. Japonská kuchyně je známá pro své jedinečné chutě, prezentaci a použití čerstvých surovin. Tradiční japonská jídla se dědí z generace na generaci a dodnes jsou populární. Od sushi a ramen po tempuru a yakitori, japonská kuchyně nabízí širokou škálu jídel, která uspokojí chuťové buňky každého.
1: Sushi: Oblíbené japonské jídlo
Sushi je snad celosvětově nejoblíbenějším japonským jídlem. Je to pokrm, který se skládá z octové rýže, mořských plodů a zeleniny a lze jej podávat v různých formách, jako jsou maki rolky, nigiri a sashimi. Rýže používaná v sushi se vyrábí z octa, cukru a soli, což jí dodává sladkou a pikantní chuť. Mořské plody používané v sushi mohou mimo jiné zahrnovat lososa, tuňáka, krevety a úhoře. Sushi se často podává se sójovou omáčkou, wasabi a nakládaným zázvorem. Je to zdravé a chutné jídlo, které si může vychutnat každý.
2: Ramen: Plná nudlová polévka
Ramen je sytá nudlová polévka, která pochází z Japonska. Skládá se z pšeničných nudlí čínského typu podávaných v horkém vývaru z masa, ryb nebo zeleniny. Vývar je ochucený sójovou omáčkou, miso nebo solí a může být doplněn různými přísadami, jako je nakrájené vepřové maso, vejce, houby a mořské řasy. Ramen je oblíbené jídlo v Japonsku a existuje mnoho regionálních variací, které mají jedinečné chutě a polevy. Je to ideální jídlo do chladnějšího počasí nebo když toužíte po sytém a uklidňujícím jídle.
3: Tempura: Smažené mořské plody a zelenina
Tempura je oblíbené japonské jídlo, které se skládá z smažených mořských plodů a zeleniny. Těsto používané v tempuře se vyrábí z mouky, vejce a ledové vody, což mu dodává lehkou a křupavou texturu. Mořské plody a zelenina používané v tempuře mohou mimo jiné zahrnovat krevety, chobotnice, dýně a lilek. Tempura se často podává s omáčkou tentsuyu, což je kombinace sójové omáčky, mirinu a vývaru dashi. Je to chutné a shovívavé jídlo, které je ideální pro zvláštní příležitosti.
4: Yakitori: Grilované maso na špízu
Yakitori je oblíbené japonské jídlo, které se skládá z grilovaného masa na špízu. Maso používané v yakitori může být kuřecí, hovězí, vepřové nebo mořské plody a před grilováním na dřevěném uhlí se marinuje ve sladké a slané omáčce. Yakitori se často podává s omáčkou tare, což je směs sójové omáčky, saké, mirinu a cukru. Je to lahodné a snadno stravitelné jídlo, které je ideální pro grilování nebo svačiny.
5: Okonomiyaki: Pikantní palačinka plněná masem a zeleninou
Okonomiyaki je slaná palačinka, která je plněná masem a zeleninou. Těsto používané v okonomiyaki se vyrábí z mouky, vajec a strouhaného zelí a může být naplněno různými přísadami, jako je vepřový bůček, chobotnice, krevety a sýr. Okonomiyaki se často podává s omáčkou okonomiyaki, což je kombinace worcesterské omáčky, kečupu a sójové omáčky. Je to syté a chutné jídlo, které je ideální k obědu nebo večeři.
Závěr: Japonská kuchyně nabízí jedinečné chutě
Japonská kuchyně je známá pro své jedinečné chutě, prezentaci a použití čerstvých surovin. Od sushi a ramen po tempuru a yakitori, japonská kuchyně nabízí širokou škálu jídel, která uspokojí chuťové buňky každého. Ať už dáváte přednost mořským plodům, masu nebo zelenině, japonská kuchyně má pro každého něco. Návštěva Japonska a vyzkoušení těchto tradičních jídel je zážitek, na který nikdy nezapomenete.
Reference: Zdroje pro tradiční japonská jídla
- Japonská národní turistická organizace. (nd). Japonské jídlo. Načteno z https://www.japan.travel/en/sg/food/
- Puckett, K. (2020, 23. března). Nejlepší japonská jídla, která musíte vyzkoušet. Smrk jí. Načteno z https://www.thespruceeats.com/japanese-foods-you-must-try-2030330
- Inoue, Y. (2020. srpna 28). 20 Tradiční japonské jídlo v Tokiu, které musíte ochutnat. Výlet za kulturou. Načteno z https://theculturetrip.com/asia/japan/articles/20-must-try-traditional-japanese-food-in-tokyo/
