John Myers
Úvod
Filipíny jsou známé svým bohatým kulturním dědictvím, delikátní kuchyní a vřelou pohostinností. Jedním z aspektů filipínské kultury, který je často přehlížen, je rozmanitý výběr osvěžujících a jedinečných nápojů. Od sladkých a ovocných až po pikantní a kyselé, filipínské nápoje musí vyzkoušet každý, kdo chce prozkoumat kulinářskou krajinu země.
Sago Gulaman
Sago Gulaman je osvěžující ledový nápoj, který je oblíbený mezi Filipínci. Vyrábí se spojením sága (tapiokových perel) a gulamanu (želatiny) ve sklenici spolu s odpařeným mlékem, cukrem a vodou. Nápoj se obvykle podává s ledem a brčkem. Sago Gulaman najdete téměř na každém rohu Filipín, od pouličních stánků s občerstvením až po špičkové restaurace. Je dokonalým hasičem žízně v horkých letních dnech.
Buko džus
Buko Juice neboli kokosová voda je přírodní a zdravý nápoj, který je na Filipínách široce dostupný. Vyrábí se extrakcí čiré tekutiny z mladého zeleného kokosu. Buko Juice je známý pro své hydratační vlastnosti a často se používá k léčbě kocoviny. Nápoj se obvykle podává ve své přirozené formě, ale někteří prodejci přidávají plátky ovoce nebo listy pandanu pro přidání chuti.
taho
Taho je oblíbený ranní nápoj, který je základem filipínské kultury. Vyrábí se spojením teplého hedvábného tofu, sága (tapiokových perel) a sladkého anibalového sirupu v šálku. Nápoj většinou podávají pouliční prodavači, kteří nosí na ramenou velkou kovovou nádobu. Taho je teplý a uklidňující nápoj, který je ideální pro chladná rána.
Calamansi šťáva
Calamansi Juice je sladký a pikantní nápoj, který se vyrábí z calamansi, malého citrusového ovoce, které pochází z Filipín. Šťáva se vyrábí vymačkáním ovoce a smícháním s cukrem a vodou a často se podává s ledem. Calamansi je známý pro své zdraví prospěšné účinky a je dobrým zdrojem vitamínu C.
Haló haló
Halo-halo je oblíbený dezertní nápoj, který je oblíbený mezi Filipínci. Vyrábí se kombinací ledové třísky s odpařeným mlékem, sladkými fazolemi, různým ovocem a kopečkem zmrzliny. Halo-halo je osvěžující a barevný nápoj, který je jako stvořený pro horké letní dny. Často se podává ve vysokých sklenicích a je oblíbenou položkou na jídelních lístcích obchodů s dezerty a restaurací na Filipínách.
Závěrem lze říci, že filipínské nápoje jsou jedinečným a lahodným doplňkem repertoáru každého milovníka jídla. Od tradičního taho po osvěžující džus Buko – každý si najde něco, na co si pochutná. Takže až příště navštívíte Filipíny, určitě ochutnejte jeden (nebo všechny) z těchto oblíbených nápojů a objevte bohaté a rozmanité chutě filipínské kuchyně.
