John Myers
Úvod: Italská kuchyně
Italská kuchyně je oslavována pro své bohaté chutě, čerstvé suroviny a rozmanité regionální speciality. Ať už se jedná o jednoduché těstoviny nebo komplexní jídlo o několika chodech, italské jídlo je milováno po celém světě pro svou lahodnou chuť a uklidňující přitažlivost. Od vydatných rajčatových omáček z jižní Itálie po máslová rizota ze severu, italská kuchyně nabízí pro každého něco.
Těstoviny: Carbonara, Bolognese a další
Těstoviny jsou základní potravinou italské kuchyně a na výběr je nespočet variant. Mezi nejoblíbenější těstoviny patří carbonara, vyrobená ze slaniny, vajec a sýra, a bolognese, masová omáčka podávaná na špagetách. Mezi další oblíbené patří špagety aglio e olio, jednoduché jídlo z česneku a olivového oleje, a fettuccine alfredo, krémové těstoviny, které pocházejí z Říma. Ať už dáváte přednost svým těstovinám lehkým a čerstvým nebo bohatým a dekadentním, je tu pro vás jídlo.
Odrůdy pizzy: Margherita, Quattro Formaggi atd.
Pizza je další oblíbené italské jídlo, které se stalo celosvětovým fenoménem. Mezi nejoblíbenější odrůdy patří margherita s rajčatovou omáčkou, mozzarellou a čerstvou bazalkou a quattro formaggi, sen milovníka sýra se čtyřmi různými druhy sýra. Mezi další oblíbené patří pepperoni, houby a pizza v neapolském stylu s tenkou a křupavou kůrkou. Ať už máte náladu na klasiku nebo něco trochu dobrodružnějšího, pro každého je tu pizza.
Rizoto: Risotto alla Milanese, Risotto ai Funghi atd.
Rizoto je krémové a požitkářské rýžové jídlo, které pochází ze severní Itálie. Některé z nejoblíbenějších odrůd zahrnují rizoto alla Milanese, které je ochucené šafránem a často se podává s osso buco, a rizoto ai funghi, které se připravuje s houbami a parmazánem. Mezi další oblíbené patří rizoto s mořskými plody, které se často připravuje s krevetami, mušlemi a škeblemi, a dýňové rizoto, které je sezónní oblíbené. Ať už dáváte přednost svému rizotu slanému nebo sladkému, pro každého je tu verze.
Předkrmy: Bruschetta, salát Caprese a další
Antipasti označuje různé předkrmy a malá jídla, která se obvykle podávají před jídlem. Mezi oblíbené možnosti patří bruschetta, což je toastový chléb s rajčaty a česnekem, a salát caprese, který se připravuje z čerstvé mozzarely, rajčat a bazalky. Mezi další oblíbené patří prosciutto a meloun, smažené kalamáry a plněné artyčoky. Ať už hledáte něco lehkého a osvěžujícího nebo shovívavého a slaného, antipasti má pro každého něco.
Dezerty: Tiramisu, Panna Cotta, Cannoli atd.
Italské dezerty jsou známé svou dekadencí a lahodnou chutí. Některé z nejoblíbenějších možností zahrnují tiramisu, dort s příchutí kávy, který je vrstvený sýrem mascarpone a ladyfingers, a panna cotta, smetanový pudink, který se často podává s ovocem nebo karamelovou omáčkou. Mezi další oblíbené patří cannoli, což jsou křupavé pečivo plněné sladkým sýrem ricotta, a gelato, bohatá a krémová zmrzlina, která přichází v různých příchutích. Ať už máte náladu na něco lehkého a ovocného nebo bohatého a požitkářského, italské dezerty jistě uspokojí každého mlsouna.
