Jakým jídlem je Austrálie známá?

Úvod: Australské kulinářské speciality

Austrálie je zemí, která je známá svými rozmanitými a jedinečnými kulinářskými specialitami. Jeho kuchyně je ovlivněna jeho multikulturním obyvatelstvem se směsí tradičních britských, domorodých a moderních kulinářských vlivů. Australská kuchyně je známá pro své masové koláče, mořské plody, Vegemite, Lamingtons, Anzac sušenky, Pavlova a Bush Tucker. Tato jídla jsou široce populární po celé zemi a musí je vyzkoušet každý, kdo navštíví Austrálii.

Masové koláče: Základ australské kuchyně

Masové koláče jsou základem australské kuchyně a jsou oblíbeným pokrmem již od počátku 19. století. Obvykle se plní mletým masem a omáčkou, obalují se v krustě a pečou do zlatova. Toto slané pečivo se běžně konzumuje jako rychlá svačina nebo jako hlavní jídlo, často se podává s rajčatovou omáčkou nebo kečupem. Je to oblíbené jídlo během fotbalových zápasů a lze jej nalézt ve většině pekáren a kaváren po celé zemi.

Mořské plody: Od krevet po humry

Austrálie je obklopena oceány a má rozsáhlé pobřeží, díky čemuž jsou mořské plody oblíbenou a nezbytnou součástí kuchyně země. Australské mořské plody jsou známé svou kvalitou a čerstvostí, k dispozici je široká škála ryb, krevet, krabů a humrů. Některé z oblíbených pokrmů z mořských plodů v Austrálii zahrnují ryby a hranolky, krevetové koktejly, humří rolky a barramundi. Průmysl mořských plodů je důležitým sektorem australské ekonomiky a země vyváží mořské plody do zbytku světa.

Vegemite: Národní ikona

Vegemite je slaná pomazánka vyrobená z kvasnicového extraktu a je považována za národní ikonu v Austrálii. Je to oblíbené snídaňové jídlo a často se maže na toasty nebo krekry. Vegemite má jedinečnou chuť, kterou miluje většina Australanů, ale může to být získaná chuť pro ty, kteří na ni nejsou zvyklí. Je to také všestranná přísada používaná v mnoha receptech, jako jsou těstoviny, sendviče a dokonce i čokoláda.

Lamingtons: Klasický australský dezert

Lamingtons jsou klasický australský dezert, který se skládá z malých čtverečků piškotů obalených v čokoládě a strouhaném kokosu. Tento dezert byl pojmenován po lordu Lamingtonovi, který byl na počátku 20. století guvernérem Queenslandu. Lamingtonky jsou oblíbenou pochoutkou k rannímu nebo odpolednímu čaji a lze je nalézt ve většině pekáren po celé zemi.

Sušenky Anzac: Sladká a křupavá pochoutka

Sušenky Anzac jsou sladkou a křupavou lahůdkou, která byla původně vyrobena během první světové války, aby ji poslali australským a novozélandským vojákům do zámoří. Tyto sušenky jsou vyrobeny z ovsa, kokosu a zlatého sirupu, což z nich dělá zdravou a sytou svačinu. Sušenky Anzac jsou křupavé zvenku a měkké uvnitř a často si je vychutnáte s šálkem čaje nebo kávy.

Pavlova: Lehký a nadýchaný pusinkový dezert

Pavlova je lehký a nadýchaný pusinkový dezert, který je pojmenován po ruské baletce Anně Pavlové. Dezert se skládá z pusinkového základu přelitého šlehačkou a čerstvým ovocem, jako jsou jahody, kiwi a passionfruit. Pavlova je oblíbený dezert během Vánoc a jiných zvláštních příležitostí a je oblíbený mezi Australany.

Bush Tucker: Domorodé potraviny a příchutě

Bush tucker odkazuje na řadu původních potravin a příchutí, které se nacházejí v Austrálii. Mezi tyto potraviny patří klokaní maso, emu, krokodýl a keřová rajčata. Domorodí Australané používají tyto potraviny po tisíce let a vyvinuli jedinečné techniky vaření a chutě. Bush tucker získává popularitu na australské kulinářské scéně, přičemž mnoho kuchařů tyto jedinečné ingredience začleňuje do svých pokrmů.