Co je Tureen? Snadno vysvětleno

Co je to terina – asi nejčastější odpověď

Pro mnoho lidí je první věc, která se jim vybaví, když slyší termín tureen, 5-minutová tureen.

• S tím však termín nemá nic společného. Spíše je často míněno specifické nádobí. Přesněji jde o velkou polévkovou mísu.
• Polévková mísa je velká, často baňatá mísa s víkem. Poklička slouží k udržení teplé polévky.
• V něm se připravují polévky nebo guláše a dávají se na stůl. Každý si s ním může dát polévku na talíř a při tomto způsobu podávání je snadné mít druhou porci.
• Polévkové mísy jsou většinou vyrobeny z porcelánu a často bohatě zdobené. Někdy jsou ke dnu připojeny malé nohy.
• Na horním okraji je často malý výřez pro polévkovou naběračku, aby na ni mohla spočívat poklička.

Terina – koláč bez pečiva

Paštiky bez skořápky z pečiva se také označují jako teriny.

• Koláče si vychutnávají studené. Klasikou mezi terinami je paštika z kuřecích jater. Naproti tomu sekaná vlastně není koláč, tedy ani terina. Sekaná se však připravuje i v ošatka.
• Termín terina nevystihuje jen samotný koláč, ale také formu, ve které se připravuje.
• Obvykle je ve formě krabice.
• Formy na terinu jsou obvykle vyrobeny z keramiky nebo kovu.