Elizabeth Bailey
Loroco Flower je liána s jedlými květy, rozšířená v Mexiku a Střední Americe. Fernaldia pandurata je důležitým zdrojem potravy v Salvadoru a Guatemale. Poupata a květy rostliny se používají k vaření různými způsoby, včetně pupusů.
Jak chutná loroco?
Loroco má výraznou, rostlinnou a zemitou chuť, připomínající mangold, artyčok a chřest smíchaný s jemnou květinovou sladkostí. Poupata také obsahují ořechové, kyselé a dřevité podtóny, které dodávají pikantní, štiplavou dochuť.
Chutná loroco dobře?
Poupata Loroco obsahují pevně sbalené bílé květy, které mají zemitou, rostlinnou chuť. Lidé je přirovnávají k chřestu, mangoldu nebo artyčokům. Mají také květinový podtón, který spojuje jedinečnou kombinaci sladké a pikantní chuti. Květy Loroco mají šťavnatou, křupavou texturu, která je lahodná konzumována čerstvá.
Čemu je loroco podobné?
Loroco jsou malá zelená neotevřená poupata používaná jako bylina k aromatizaci ve Střední Americe. Loroco chutná „zeleně“ s podtóny oříšků. Nejbližší chutí k porovnání „zelené“ části je mangold neboli kříženec jemné brokolice a tykve.
Co je to loroco English?
Loroco pochází ze Střední Ameriky a bylo nazýváno Quilite, což v domorodém jazyce znamená „Jedlá bylina“. Je to vytrvalá rostlina, která v Salvadoru kvete od května do října, ale se zavlažováním může produkovat celoročně.
Co znamená loroco v španělštině?
Fernaldia pandurata (obecný název: loroco [loɾoko]) je liána s jedlými květy, rozšířená v El Salvadoru, Guatemale a dalších zemích Střední Ameriky.
V čem používáte loroco?
Ano, loroco pupeny můžete jíst syrové! Podobně jako portulaka (také známá jako verdolagas) – další divoká rostlina, která se shání nebo pěstuje v Mexiku a Latinské Americe – je loroco vynikající v salátech a sype se do polévek, kde v horkém vývaru mírně vadne.
Je loroco jedovatý?
Stojí za zmínku, že kořen loroca je jedovatý a jako takový by se s ním mělo zacházet opatrně.
Jak voní loroco?
Listy, mladé stonky a květy se používají k dochucení salátů nebo jakéhokoli jídla, kde je požadována štiplavost. Květiny dobře cukroví. Květy voní po medu.
Výhody květu Loroco
Loroco je dobrým zdrojem vlákniny pro stimulaci trávicího traktu a poskytuje vápník, který pomáhá posilovat kosti a zuby. Květní poupata také obsahují niacin, vitamín, který pomáhá tělu při zpracování potravy na energii a je zdrojem dalších živin, včetně vitamínů A a C a železa.
Je loroco jedovatý?
Květy mají údajně vysoký obsah vápníku a niacinu. Ačkoli je tato réva blízce příbuzná toxickým členům čeledi dogbane, testy květů na srdeční glykosidy jsou negativní. Kořen se používá jako jed.
Můžu k nám přinést loroco?
Loroco není ve Spojených státech dostupné čerstvé, protože tým pro analýzu komodit a biologických rizik Ministerstva zemědělství Spojených států amerických zjistil, že rostliny s sebou mohou přinést brouka „Diabrotica adelpha“. Loroco lze koupit ve sklenicích (naložené nebo naložené v octě), nebo mražené.
