John Myers
Obsah
show
Složení
- 3 Vejce
- 200 g Třtinový cukr
- 500 g mascarpone
- 3 Vanilkové lusky
- 70 g Čokoláda strouhaná bílá
- 1 stříkající Rumové aroma
- 3 fíky
- 1 lbsp Máslo
- 1 výstřel Sherry
Instrukce
- Vejce na zmrzlinu oddělte a tyčkou smíchejte žloutky se syrovým třtinovým cukrem, poté přidejte mascapone a opatrně vmíchejte - směs musí být ještě dost hustá. Poté bílky ušlehejte do bílků a opatrně po lžících vmíchejte do směsi, až bude hezky krémová.
- Přidejte dužinu ze 3 vanilkových lusků a promíchejte. Vmícháme bílou najemno nastrouhanou čokoládu a podle chuti přidáme trochu rumové chuti. Vložte led do mrazáku a každé 1-2 hodiny opatrně promíchejte vařečkou. Po cca. 8–9 hodin.
- Fíky omyjeme, rozčtvrtíme a opečeme na pánvi s máslem zevnitř do světle hnědé barvy a bohatě opepříme z mlýnku.
- Na každý talíř naaranžujte 2 kusy. Do másla nalijte panáka sherry, podle potřeby trochu opepřete a fík zakapejte vývarem. Zmrzlinu podávejte k ní.
Výživa
Porce: 100gKalorie: 351kcalSacharidy: 31.7gProtein: 2gTlustý: 23.8g
