John Myers
Dřevo je přírodní materiál a varné lžíce z jehličnatého dřeva, jako je borovice, mají oproti jiným materiálům zvláštní výhodu: bakterie mají nejmenší šanci se na něm množit. Kyselina tříslová ve dřevě pomáhá omezit šíření. Bakterie, které se při vaření dostanou na dřevo, jsou tak zabity.
Další výhodou je povaha dřeva. Vařečky lze použít ve všech hrncích a pánvích, včetně uzavřených nebo potažených, bez obav z trvalého poškrábání. Při čištění je důležité nepoužívat myčku, jinak dřevo nabobtná a životnost se výrazně zkrátí.
Proč jsou varné lžíce vyrobené ze dřeva nebo plastu?
Většina patogenů vyskytujících se v kuchyni není odolná vůči vysychání. I když plast na první pohled boduje hladkým a uzavřeným povrchem, dřevo se stejně snadno čistí a je ještě odolnější vůči teplu než plast.
Jaké dřevo je nejlepší na vaření?
Podle jejich vlastností a textury se více či méně hodí k výrobě vařeček. Pokud se podíváte na místní lesy, můžete si vybrat z javorů a třešní. Velmi žádané jsou ale i další druhy dřeva, jako je olivové dřevo nebo teak.
Jsou vařečky nehygienické?
Většina lidí neví, že dřevo je přirozeně antibakteriální a většina vařeček byla ošetřena oleji, které zabraňují růstu bakterií na jejich povrchu. Vařečky jsou proto naprosto hygienické, pokud se správně čistí.
Jak vyčistím dřevěné varné lžíce?
Jednoduše vložte lžíci na noc do sodové vodní lázně. Zabarvení by mělo být ze dřeva pryč do druhého rána. Dalšími domácími prostředky, do kterých můžete vařečku také dát, jsou ocet nebo citronová šťáva. Efekt je stejný.
Jak umýt vařečky?
Vařečku nedávejte do myčky nádobí. Během mytí kuchyňský pomocník nabobtná, způsobí změnu barvy a šedé pruhy. Místo toho očistěte lžíci po uvaření teplou vodou, mycím prostředkem a kartáčkem na mytí nádobí a poté ji nechte důkladně uschnout.
Jak vaříte vařečky?
Vaření: Aby bylo vaše dřevěné kuchyňské náčiní opět hygienicky čisté, měli byste je vyvařit. Přiveďte vodu k varu, naplňte ji do misky a přidejte trochu soli. Poté nechte vařečku ve slané vodě alespoň pět až maximálně deset minut.
Jak zacházíte s vařečkami?
Nejlepší způsob, jak vařečky vydržet déle, je ošetřit je olejem. To by mělo být ideálně provedeno před prvním použitím. K tomu použijte kuchyňský olej s neutrální chutí, například slunečnicový olej. Před ošetřením nezapomeňte vařečky vyčistit.
Proč se voda nevyvaří vařečkou?
Vařečka zajistí rozbití povrchu pěny. Vzniklou mezerou může unikat i horká pára. Tento trik funguje ještě lépe s proteinovými potravinami, jako je čočka nebo cizrna.
