Proč jsou některé kiwi žluté?

Kiwi je zatím známé především díky zelené dužině. Je tu ale nové plemeno: kromě pro nás typického zeleného kiwi je nyní kiwi žluté, nazývané také Kiwi Gold. Jejich skořápka je hladší a je mírně protáhlejší. Dužnina je zlatožlutá. Pěstování žlutého kiwi nyní probíhá i v Evropě, například v Itálii a Francii.

Odrůdy se liší i chutí: zatímco zelené kiwi chutná mírně kysele, žluté má poměrně velmi sladké aroma. Jeho chuť připomíná mango, melouny a broskve. Pokud je na vás žluté kiwi moc sladké, můžete sníst i slupku – sladkost je trochu oslabená.

Co se týče obsažených živin, zelené kiwi a kiwi zlaté se téměř neliší: obě jsou dobrými dodavateli vitamínu C se 45 miligramy na 100 gramů a také poskytují vitamín K a hodně draslíku.