John Myers
Obsah
show
Složení
řízek
- 2 Disky Telecí řízek
- 1 velký Vejce z volného výběhu
- 1 velký Domácí strouhanka
- 2 lžíce Špaldová mouka typ 630
- 1 štípnutí Sůl
- 1 štípnutí Paprika
- Řepkový olej
- 1 Lžíce Máslo
- 1 svěží Citrón
Instrukce
- Řízek omyjeme a velmi lehce naklepeme. Telecí řízek je tak křehké maso, že ho můžete lehce přimáčknout hřbetem ruky.
- Vejce rozmícháme, dochutíme solí a paprikou. Dáme na talíř s moukou, vejcem a strouhankou.
- Postavte pánev s velkým množstvím řepkového oleje (můžete použít i přepuštěné máslo nebo jiný olej). Nechte olej rozpálit, test můžete udělat vařečkou. Vložte olej, pokud na rukojeti stoupají bubliny, olej je dostatečně horký.
- Řízek obrátíme v mouce, poté vejci a strouhance. A na rozpáleném oleji přidejte trochu másla a opékejte do zlatova.
- Řízek položte na papírovou utěrku, aby se zbavil tuku.
- Měli jsme k tomu bramborovo-okurkový salát.
Výživa
Porce: 100gKalorie: 171kcalSacharidy: 34.7gProtein: 5.8gTlustý: 0.8g
