John Myers
Obsah
show
Složení
- 4 Telecí řízek
- Sůl, pepř z mlýnku
- Mouka
- 2 Vejce
- 2 lbsp Šlehačka
- 200 g Přepuštěné máslo nebo přepuštěné máslo
bramborový salát
- 2 Malé červené cibule, nakrájené na kostičky
- 1 Malá okurka
- 1000 g Brambory, brambory ve slupce
- 100 g Slanina, nakrájená na kostičky
- 3 lbsp Balzamikový ocet, světlý
- 1 lbsp Balzamiková hořčice, případně pikantní hořčice
- 200 ml Masová polévka
- Štýrský olej z dýňových semínek
Instrukce
- Telecí řízek najemno naklepeme, dochutíme solí a pepřem.
- Brambory oloupeme a nakrájíme, okurku oloupeme a nakrájíme a dochutíme solí.
- Na kostičky nakrájenou slaninu orestujeme na másle (přepuštěném másle) spolu s červenou, na kostičky nakrájenou cibulí a smícháme s octem a hořčicí. Přidejte vývar a nechte trochu zhoustnout. Dochuťte originálním štýrským dýňovým olejem. (po otevření skladujte v chladu a temnu).
- Na brambory a vymačkanou okurku zalijeme směsí slaniny a omáčky a necháme louhovat.
- Řízek posypeme moukou, vložíme do vaječné smetanové směsi a přidáme ke strouhankové směsi.
- Vložte do přepuštěného másla (nebo přepuštěného másla); řízek musí plavat, je hotový, když má zlatohnědou barvu.
Výživa
Porce: 100gKalorie: 80kcalSacharidy: 1.4gProtein: 0.7gTlustý: 8.1g
