John Myers
Obsah
show
Složení
Dip ze zakysané smetany a limetky
- 1 poháry Zakysaná smetana
- 1 Limetka, kůra a šťáva
- Sůl
- Černý pepř z mlýna
Palačinky z medvědího česneku
- 50 g Divoký česnek čerstvý
- 3 Vejce
- 250 ml Mléko
- 120 g Mouka
- 1 štípnutí Sůl
- 4 lbsp Plátky mandlí
- Olej
Instrukce
Dip ze zakysané smetany a limetky
- Zakysanou smetanu dejte do misky. Vmícháme limetkovou kůru, osolíme, opepříme a vše dobře promícháme a znovu dochutíme a podle chuti přidáme limetkovou šťávu. Přikryjeme a necháme asi 2 hodiny odležet v lednici.
Palačinky z medvědího česneku
- Vyberte si cca. 8 - 10 malých krásných lístků medvědího česneku a dejte je stranou. 3 vejce a mléko dejte do vysoké nádoby. Zbytek medvědího česneku nasekáme nahrubo a přidáme a vše nyní kouzelnou hůlkou rozmixujeme na jemno a tuto tekutinu dáme do mísy, přidáme mouku a sůl a vymícháme hladké tekuté těsto. Necháme alespoň 30 minut odpočinout.
- Pánev vymažeme olejem a rozehřejeme. Poté přidejte naběračku palačinkového těsta do pánve (střední teplota). Když směs začne houstnout, přisypeme na ni pár nakrájených mandlí a ozdobně rozložíme 2 - 3 lístky medvědího česneku. Když je směs zcela zhoustlá, palačinku pomocí talíře otočte a opékejte další 2 - 3 minuty z druhé strany. To samé udělejte se zbytkem těsta.
- Palačinky z medvědího česneku podávejte se zakysanou smetanou a limetkovým dipem.
