John Myers
Obsah
show
Složení
Na filet z lososa:
- 2 Filet z divokého lososa (250 g)
- 2 Velká rajčata (cca 250 g)
- 1 Mozzarella (125 g)
- 1 lbsp Sladká sojová omáčka
- 2 lbsp Olivový olej
- 2 Špetky soli
- 2 Špetky pepře
Pro stomp:
- 250 g Brambory
- 1 Kedlubny (cca 400 g)
- 1 Cibule cca. 100 g
- 1 Tsp Sůl
- 1 lbsp Máslo
- 50 ml Mléko
- 1 lbsp Zakysaná smetana
- 2 velké špetky soli
- 1 štípnutí Muškátový oříšek
Sloužit:
- 2 Rajčata *) viz recept
- 2 Špetky soli
- 2 Tsp Olivový olej
- 2 Plátky citronu
Instrukce
Filet z lososa:
- 1 rajče vložíme na plátky do zapékací mísy, ochutíme solí (1 špetka) a pepřem (1 špetka), poklademe filety divokého lososa a pokapeme sladkou sójovou omáčkou (1 polévková lžíce). Vše obložíme nakrájeným rajčatem, solí (1 špetka) a pepřem (1 špetka), obložíme nakrájenou mozzarellou a zakápneme olivovým olejem (2 lžíce). Vložíme do předehřáté trouby (220°C) a pečeme asi 20-25 minut. Případně posledních 5 minut bez víka.
Kedlubnová bramborová kaše:
- Kedlubny oloupeme a nakrájíme na kostičky. Brambory oloupejte, omyjte a nakrájejte na kostičky. Oloupejte a nakrájejte cibuli. Vše dáme do hrnce s osolenou vodou (1 lžička) a vaříme asi 20 minut, scedíme, přidáme máslo (1 polévková lžíce) a mléko (50 ml) a šťouchadlem na brambory propracujeme / dobře rozmačkáme. Dochuťte zakysanou smetanou a solí (2 velké špetky) a muškátovým oříškem (1 špetka) podle chuti.
Sloužit:
- Filet z divokého lososa s přílohou (pečená rajčata a mozzarella) naaranžujte na dva talíře s kedlubnami a bramborovou kaší, zakryjte půlkami rajčat (solené + olivový olej) a podávejte.
*) siehe Rezept
- Nakrájíme, naškrábeme, ozdobíme a ozdobíme
Výživa
Porce: 100gKalorie: 253kcalSacharidy: 10.7gProtein: 1.7gTlustý: 22.8g
