Pečlivě očistěte / kartáčujte a nakrájejte kaštany. Oloupejte a nakrájejte cibuli. Česnek oloupejte a nakrájejte nadrobno. Na vysoké pánvi rozehřejte arašídový olej (2 lžíce) a orestujte na něm kostičky cibule a česneku a znovu je vyndejte. Mleté maso vložíme do pánve a opečeme, dokud nebude drobivá. Cibulovo-česnekové kostičky vložíme zpět do pánve, přidáme rajčatový protlak (4 lžíce) a vše znovu orestujeme / za stálého míchání. Rozlijte / zalijte vývarem a posypte solí (1 lžička), kajenským pepřem (1 lžička), tymiánem (1 lžička), bazalkou (1 lžička), oreganem (1 lžička), chilli kořením (1 lžička), majoránkou (1 lžička), italské bylinky (1 polévková lžíce), mléko (6 polévkových lžic) a crème fraîche (6 polévkových lžic) podle chuti. Za stálého míchání přivedeme k varu a do zapékací mísy vrstvíme střídavě pláty omáčky a lasagní. Začněte omáčkou a dokončete znovu. Navrch nasypeme / potřeme créme fraîche a nastrouhaným sýrem a pečeme v předehřáté troubě na 175 °C asi 25-30 minut. Naporcujte a podávejte.