Kváskový dort

Vlažné mléko dáme do mísy a rozmícháme s droždím. Poté přidáme olej a 2 lžíce cukru a mícháme, aby se cukr rozpustil. Nyní přidejte mouku a sůl a pomocí hnětače nebo chcete-li ručně vypracujte hladké kynuté těsto. Z těsta vytvarujeme kouli, dokola potřeme trochou oleje a přikryjeme a necháme 1 hodinu kynout.

Po viditelném zdvojení těsta poprášíme pracovní plochy moukou, těsto položíme na povrch a vytvarujeme váleček. Roládu rozdělte na 3 stejné části a z každé vytvarujte kouli.

Formu o průměru 26 cm vymažte tukem. Předehřejte troubu na 170 ° CO / U tepla.

Z těsta vyválejte kouli na kulatý plochý koláč o průměru 26 cm a položte na dno formy. Navrch pak potřete 2 lžícemi džemu.

Druhou kouli rozválejte na plochý koláč a vložte do formy, navrch opět potřete marmeládou. Nakonec vyválejte poslední kouli a použijte ji na pokrytí dortu.

Nyní si skleničkou označte kruh uprostřed a poté dort rozdělte na 8 kousků. Odřízněte 2/3 těsta od okraje až po kruhovou značku. Potom každý kousek dortu opatrně nadzvedněte a dvakrát otočte, jako na fotografii. Pokud chcete, nasypte do mezer mezi nimi několik plátků mandlí. Poté koláč znovu přikryjte a nechte 30 minut kynout.

Před pečením koláč potřeme směsí žloutek a mléka a posypeme nakrájenými mandlemi. Poté pečeme v předehřáté troubě 30 minut do zlatova. Po upečení posypeme trochou cukru.