John Myers
Obsah
show
Složení
těsto
- 200 g Mouka
- 2 Žloutek
- 1 lbsp Neutrální olej
- 1 velká špetka soli
- 1 Tsp Černý kmín
- 120 ml Světlé pivo / plzeňský
- Bílky ze 2 bílků
- 1 L Neutrální olej na smažení / fritování
Instrukce
- Těsto: Mouku, žloutky, olej, sůl, pivo a černý kmín smícháme na hladké těsto a necháme cca. 20 minut. Ze dvou bílků vyšleháme tuhý sníh a po odležení vmícháme do těsta.
- Cuketu nakrájíme na cca. 5 mm silné plátky.
- V hrnci rozehřejte olej na cca 180°. Teplotu lze vyzkoušet dřevěnou tyčinkou: pokud na dřevě stoupají malé bublinky, je olej dostatečně horký.
- Plátky cukety namáčíme v těstíčku a opečeme na oleji z obou stran dozlatova. Krátce odmastěte na kuchyňském papíře.
- Kdo má rád, může hotové řezy opět lehce osolit. Nechybí ani barevný salát a rychlý dip ze 100g zakysané smetany, tří lžic jogurtu, soli, pepře a česneku.
Výživa
Porce: 100gKalorie: 346kcalSacharidy: 70.5gProtein: 10.4gTlustý: 2g
