22 Bwydydd Alcalin

Mae sur yn gwneud hwyl? Ddim o reidrwydd. Fodd bynnag, gall y lemwn wneud y corff yn hapus mewn gwirionedd, oherwydd hyd yn oed os yw'n blasu'n sur, mae'n alcalïaidd. Fe wnaethom ddarganfod i chi beth yw maethiad alcalïaidd a rhestru 22 o fwydydd alcalïaidd i chi sy'n cadw'ch corff mewn cydbwysedd.

Pam maeth sylfaenol?

Mae bwyta bwydydd afiach yn gyson fel siwgr, coffi neu alcohol yn asideiddio'ch corff. Ond mae'n rhaid iddo gadw cydbwysedd ei asid-bas. Gall reoleiddio hynny ei hun. Fodd bynnag, mae bwydydd alcalïaidd hefyd yn cefnogi'ch corff i gynnal ei gydbwysedd asid-sylfaen. Ar y llaw arall, os yw'ch corff wedi'i or-asideiddio'n gyson, gall fynd yn sâl: mae blinder, system imiwnedd wan, cur pen a phoen cefn, tueddiad i arthrosis, cryd cymalau a phroblemau cardiofasgwlaidd yn ganlyniadau posibl. Felly mae bwydydd alcalïaidd yn bwysig ar gyfer cadw'n iach. Ond beth yn union yw bwydydd alcalïaidd a sut allwch chi bennu gor-asidedd? Byddwn yn egluro hyn i chi isod.

Nodyn: Mae'r erthygl hon yn llawn gwybodaeth ac nid yw'n disodli unrhyw ddiagnosis, triniaeth na therapi meddygol!

Beth yw bwydydd alcalïaidd?

Mae bwydydd alcalïaidd yn dod yn bennaf o blanhigion ac nid ydynt yn cynnwys unrhyw broteinau anifeiliaid neu blanhigion. Fodd bynnag, maent yn gyfoethog mewn mwynau ac elfennau hybrin. Yn benodol, maent yn cynnwys llawer o potasiwm, magnesiwm, a chalsiwm. Mae'r maetholion hyn yn gwneud bwyd yn alcalïaidd ac yn helpu'ch corff i reoli ei gydbwysedd asid-sylfaen. Mae'r bwyd cyfoethocach mewn potasiwm, magnesiwm, a chalsiwm, a'r llai o brotein sydd ynddo, y mwyaf sylfaenol ydyw.

Mae'r gwerth pH yn pennu pa mor asidig neu sylfaenol yw bwyd. Mae gwerth pH bwyd alcalïaidd rhwng 8 a 14. Mae'r rhan fwyaf o fathau o ffrwythau a llysiau, ond hefyd hadau, cnau penodol, a pherlysiau yn alcalïaidd, a dyna pam mae bwydydd alcalïaidd yn perthyn ar bob bwydlen. Fodd bynnag, dylech sicrhau eich bod bob amser yn bwyta diet cytbwys! Oherwydd bod y corff hefyd angen carbohydradau, proteinau, ac, i raddau llai, brasterau. Mae ymwadiad llwyr o'r bwydydd hyn yn niweidiol yn y tymor hir. Mae ymprydio alcalïaidd wedi'i gyfyngu i gyfnod o tua 10 diwrnod ond mae'n cael effaith ddadwenwyno.

Beth yw pH?

Gallwch ddarganfod a yw eich corff yn asidig gyda phrawf gan y fferyllfa. Mae hyn yn mesur eich cydbwysedd asid-bas ar raddfa o 1-14. Gelwir y gwerth sy'n cael ei fesur yn werth pH. Pan gaiff ei fesur yn y gwaed, dylai hyn fod rhwng 7.3-7.5 - sy'n golygu niwtral. Mae gwerthoedd o dan 7 yn cael eu hystyried yn asidig, ac mae gwerthoedd uwchlaw 7 yn sylfaenol. Mae'r raddfa yn amrywio o 1-14. Os yw'ch corff yn asidig yn barhaol, mae'n gwneud synnwyr newid eich diet a'ch ffordd o fyw afiach a mesur y gwerth pH yn rheolaidd.

Y 22 o fwydydd alcalïaidd gorau

Felly sut olwg sydd ar ddeiet alcalïaidd? Gallwch ddod o hyd i'r 22 bwyd alcalïaidd gorau yma:

Bricyll

Mae bricyll nid yn unig yn alcalïaidd ac felly'n eich helpu i gadw'n iach. Maent hefyd yn gyfoethog mewn provitamin A ac felly'n sicrhau croen hardd a llyfn.

Bananas

Mae bananas nid yn unig yn alcalïaidd, maen nhw hefyd yn fwydydd llenwi go iawn ac yn darparu llawer o egni. Mae diod egni wedi'i gwneud o fananas, felly, yn syniad da, yn enwedig i athletwyr.

Basil

Mae Basil yn hynod sylfaenol. Yn y tymor hir, fodd bynnag, nid yw mor iach mewn pesto. Felly beth am ei gymysgu fel smwddi? Yn mynd yn dda gydag oren a banana neu fel smwddi gwyrdd gydag afal, ciwi, grawnwin a sbigoglys.

Blodfresych

Mae blodfresych bron mor sylfaenol â thatws neu giwi ac yn gyfoethog mewn fitamin C. Ychydig o galorïau sydd ganddo hefyd ac, felly, mae'n gydymaith arbennig o dda ar gyfer diet.

ffigys

Mae ffigys yn fomiau sylfaen go iawn ac felly'n ychwanegiad perffaith at ddiet iach! Ond byddwch yn ofalus: pan fyddant wedi'u sychu, maent yn cynnwys llawer o siwgr. Dylech felly fwynhau ffigys yn gymedrol, e.e. gyda letys cig oen.

Letys cig oen

Mae gennym letys cig oen, a elwir hefyd yn Rapunzel, ar unrhyw adeg o’r flwyddyn, ond mae hefyd yn boblogaidd iawn yn y wlad hon oherwydd ei flas. Mae'n cynnwys llawer o provitamin A, sy'n cael ei drawsnewid yn fitamin A yn y corff ac mae'n ffynhonnell haearn dda.

Ffenigl

Mae'r planhigyn poblogaidd yn arbennig o amlbwrpas. Mae nid yn unig yn ardderchog fel te ac yn helpu gyda phroblemau stumog, er enghraifft; Mae ffenigl hefyd yn ychwanegiad gwych at foron, pupurau wedi'u stemio, neu salad! Mae ar ddiet iach.

Sudd llysiau o foron, beets, tomatos

Mae'r sudd llysiau hwn nid yn unig yn alcalïaidd, ond mae ganddo lawer i'w gynnig hefyd: mae betys yn deneuwr gwaed gwych, mae moron yn dda i'r croen a'r galon ac mae tomatos yn amddiffyn ein croen rhag newidiadau celloedd a achosir gan olau'r haul. Felly beth am gymysgu'r tri yn un ddiod a'i thaflu i ffwrdd?!

Castle

Mae'r llysieuyn poblogaidd o ogledd yr Almaen, na ddylai fod ar goll o unrhyw ŵydd Nadolig yn y gaeaf, yn arbennig o gyfoethog mewn fitamin C: dim ond 100 go cêl sy'n gorchuddio'r gofyniad dyddiol cyfan a argymhellir.

Tatws

Mae tatws yn ffynhonnell wych o garbohydradau ar gyfer pobl ddiabetig. Yn wahanol i basta, rholiau, reis, neu fara gwyn, maent yn llenwi iawn ond yn gorchuddio'r angen am garbohydradau heb i'r siwgr gwaed godi'n rhy uchel.

Kiwi

Mae'r ffrwythau bach sur nid yn unig yn iach ac yn alcalïaidd ond hefyd yn sail berffaith ar gyfer smwddi gwyrdd! Hefyd yn adfywiol rhyfeddol yn yr haf.

Kohlrabi

Mae Kohlrabi a moron nid yn unig yn cyd-fynd yn berffaith fel dysgl: ond mae ganddyn nhw hefyd y gwerth sylfaenol cywir. Gellir mwynhau pennau bach bresych hefyd yn amrwd ar gyfer cinio.

Moron

Maent yn cynnwys llawer o provitamin A. Fodd bynnag, ni ddylid eu hyfed mewn symiau mawr, yn enwedig ar ffurf sudd moron, oherwydd gall hyn arwain at symptomau gwenwyno'r afu.

Cnau

Ni ddylai cnau fod ar goll o'r rhestr o fwydydd sylfaenol! Mae cnau cyll yn arbennig yn cael eu hargymell yn fawr yn y cyd-destun hwn. Wedi'u gosod yn glyfar fel top brecwast, maent yn blasu'n arbennig o dda.

Yn brin

Mae persli hefyd yn alcalïaidd ac fe'i hystyrir hefyd yn deneuach gwaed. Felly mae'n iach i'r galon a'r rhydwelïau.

Madarch

Mae madarch hefyd yn dod o hyd i'w lle mewn bwydydd alcalïaidd. Mae'r llysiau calorïau isel hefyd yn amlbwrpas. Wedi'i ffrio, ei bobi, neu'n syml mewn salad.

rhesins

Mae llawer o ffrwythau sych yn ffurfio alcalïaidd iawn. Mae hyn yn cynnwys rhesins. Cofiwch ei fwynhau'n gymedrol bob amser: mae gormod ohono'n achosi i siwgr gwaed gynyddu.

Arugula

Mae'r clasur Eidalaidd yn cynnwys llawer o provitamin A. I ddechrau, gall helpu i ddod â'ch corff yn ôl i gydbwysedd ar ôl bwyta asidyddion drwg. Fodd bynnag, ni ddylech fwyta gormod ohono: gall nitrad, sydd hefyd wedi'i gynnwys mewn rocedi, gynhyrchu sylweddau carcinogenig.

cyrens duon

Mae cyrens duon yn cynnwys pum gwaith cymaint o fitamin C â rhai coch. Yn ogystal, maent yn gyfoethog mewn ffibr. Dywedir hyd yn oed bod sudd cyrens duon yn cael effaith iachaol ar ddolur gwddf, llid ar y cymalau, a chlefydau rhewmatig. Gellir trwytho dail y cyrens du hefyd fel te, y dywedir hefyd ei fod yn cael effaith iachau.

Seleri

Gellir defnyddio seleri yn dda mewn cawl neu ar gyfer sbageti Bolognese i roi'r gwerthoedd asidig mewn persbectif. Gellir defnyddio seleri hefyd mewn saladau, sudd llysiau, sawsiau penodol, cawliau piwrî, ac ati i sbeisio'r blas a chadw'r corff mewn cydbwysedd.

Sbigoglys

Sbigoglys yw un o'r llysiau iachaf allan yna. Mae'n sylfaenol iawn ac felly nid yn unig yn cael ei ystyried yn gyflenwr haearn pwysig. Felly mae'n wrthwynebydd da i asidyddion da a drwg a gall fod yn ychwanegiad gwych at beli cig, ffiledau pysgod, neu risotto, er enghraifft. Os yw'n well gennych baratoi eich sbigoglys yn gyfan gwbl alcalïaidd, rhowch gynnig arno gyda salad sbigoglys.

zucchini

Bydd yr Eidalwyr eisoes yn gwybod pam ei bod yn well ganddynt weini antipasti cyn y pizza. Efallai na fydd Zucchini yn sbigoglys, ond maent bob amser yn dda i adeiladwyr sylfaen.

Gwerth llafar

Mae ffrwythau a llysiau yn arbennig, ond hefyd perlysiau amrywiol bron bob amser yn alcalïaidd. Fodd bynnag, yn union pa mor sylfaenol ydyn nhw, mae'n amrywio'n fawr. Er enghraifft, mae gan resins werth Pral uchel (-21) mewn perthynas â'u heffaith ffurfio alcalïaidd, tra bod gan asbaragws, er enghraifft, werth isel (-0.4). Mae'r Gwerth Llafar (Llwyth Asid Arennol Posibl) yn asesu effaith asid neu fas-ffurfio bwyd. Mae gwerth negyddol yn golygu ei fod yn fwyd sy'n ffurfio alcalïaidd, tra bod gwerth positif yn cael ei ystyried yn asidig. Po uchaf yw'r gwerth negyddol, y mwyaf sylfaenol yw'r bwyd dan sylw.

Bwyd – Gwerth llafar

• bricyll sych - 4.8
• Bananas -5.5
• Basil -7.3
• Blodfresych -4.0
• ffigys sych -18
• letys cig oen -5
• Ffenigl -7.9
• Sudd llysiau -3.8
• Cêl -7.8
• Tatws -4.0
• Ciwi -4.1
• Kohlrabi -5.5
• moron -4.9
• Cnau (cnau cyll) -2.8
• Persli -12
• Madarch -1.4
• rhesins -21
• Arugula -7.5
• Cyrens du -6.5
• Seleri -5.2
• Sbigoglys -14
• Zucchini -4.6

Asidyddion da a drwg

Mae bwydydd alcalïaidd, felly, yn fwydydd planhigion. Fodd bynnag, nid yw pob bwyd planhigion yn alcalïaidd. Oherwydd bod bwydydd sydd â chyfran uchel o broteinau llysiau (e.e. codlysiau) hefyd yn cael eu hystyried heb fod yn alcalïaidd. Maent wedyn yn gynhyrchwyr asid da. Fodd bynnag, gellir eu cyfuno'n dda â bwydydd alcalïaidd oherwydd bod eu priodweddau yn ategu'r ddysgl alcalïaidd. Mae asidyddion drwg, ar y llaw arall, yn gor-asideiddio'r corff os caiff ei gyflenwi mewn symiau gormodol. Mae hyn yn bennaf yn cynnwys bwydydd a chynhyrchion anifeiliaid (e.e. cig, wyau, llaeth, iogwrt), siwgr, coffi, alcohol, a chynhyrchion grawn (bara, rholiau, cacennau, pasta, creision corn, ac ati).