Mae gwrthocsidyddion yn amddiffyn ein celloedd

Mae radicalau rhydd wrth wraidd llawer o broblemau iechyd. Maent yn ymosod ar ein celloedd a gallant eu gwneud yn anweithredol. Darllenwch nawr pa gwrthocsidyddion sy'n darparu amddiffyniad arbennig o ddibynadwy a pha fwydydd sy'n eu cynnwys!

Mae radicalau rhydd yn ymosod ar y celloedd ac mae gwrthocsidyddion yn eu hamddiffyn

Mae radicalau rhydd yn foleciwlau sy'n cynnwys ocsigen ac sy'n beryglus o ansefydlog oherwydd eu bod yn colli electron yn eu strwythur cemegol. Rydych chi'n anghyflawn. Felly maen nhw'n chwilio am electron cyfatebol i ddod yn gyfan eto.

Yn y chwiliad hwn am bartner rhwymol addas, mae radicalau rhydd yn ddidostur iawn ac, yn anad dim, yn frysiog iawn. Pan fydd radical rhydd yn cael ei ffurfio, mae'n cymryd 10-11 eiliad (0.00000000001 eiliad) i ymosod ar unrhyw ddioddefwr.

Mae'n ymosodol yn cipio'r electron sydd ei angen arno o'r moleciwl cyfan nesaf gorau (ee moleciwlau'r gellbilen, proteinau, neu DNA). Gelwir y dwyn electron hwn yn ocsidiad. Gan fod ocsideiddio - cyn gynted ag y bydd yn fwy na'r graddau goddefol - yn rhoi straen ar y corff, cyfeirir ato fel straen ocsideiddiol.

Radicalau rhydd a'u canlyniadau i'r organeb

Mae electron bellach ar goll o'r moleciwl sydd wedi'i ddwyn. Felly mae bellach yn dod yn radical rhydd ei hun ac yn mynd i chwilio am ddioddefwr y gallai ddwyn electron oddi wrtho.

Yn y modd hwn, mae adwaith cadwynol peryglus yn symud. Felly gall crynodiadau uchel o radicalau rhydd sbarduno adweithiau cadwyn di-ri, a all yn y pen draw arwain at lefel uchel o straen ocsideiddiol ac felly at y difrod enfawr canlynol yn y corff:

• Swyddogaethau celloedd cyfyngedig neu farwolaeth celloedd oherwydd difrod i'r bilen
• Difrod DNA yn arwain at raniad celloedd heb ei reoli (datblygiad canser)
• anactifadu ensymau
• Llai o ffurfio proteinau mewndarddol
• Dinistrio derbynyddion ar wyneb y gell: Mae derbynyddion yn broteinau penodol ar wyneb y gell, lle - yn ôl yr egwyddor clo ac allweddol - gall hormonau addas, ensymau, neu sylweddau eraill docio. Mae'r tocio hwn yn anfon signal penodol i'r gell. Er enghraifft, mae gan gelloedd dderbynyddion ar gyfer yr hormon inswlin. Pan fydd inswlin yn clymu i'r derbynyddion hyn, mae'r gell yn cael y signal i gymryd glwcos. Mae'r egwyddor clo ac allwedd fel math o god y bwriedir iddo sicrhau mai dim ond rhai sylweddau sy'n gallu rhwymo'r derbynnydd cyfatebol a dim ond sylweddau "awdurdodedig" sy'n cael eu cludo i'r celloedd. Gwrthodir mynediad i'r celloedd i sylweddau (ee tocsinau) nad oes ganddynt “allwedd”. Gall radicalau rhydd ddinistrio derbynyddion ac felly atal trosglwyddo signal. Er enghraifft, os caiff y derbynyddion inswlin eu dinistrio, nid yw'r gell dan sylw bellach yn derbyn unrhyw glwcos, hy dim mwy o danwydd, ac yn marw.
  Mae gwrthocsidyddion yn angenrheidiol oherwydd bod radicalau rhydd yn niweidio'r corff
  Mae radicalau rhydd yn achosi llawer o niwed i'n cyrff. Os ydych chi'n adnabod eich hun a'ch problemau yn y rhestr isod, dylech geisio bwyta'n iachach.

Mae gwrthocsidyddion yn amddiffyn y croen

Yn benodol, mae'r difrod hwn a achosir gan radicalau rhydd yn amlygu ei hun, er enghraifft, mewn croen crychlyd a llwyd nad oes ganddo unrhyw elastigedd, mewn gwendid gwythiennol, ac mewn gwythiennau chwyddedig, gan fod radicalau rhydd hefyd yn niweidio pibellau gwaed. Gall yr olaf hefyd amlygu ei hun mewn pwysedd gwaed uchel a phroblemau cardiofasgwlaidd eraill.

Mae gwrthocsidyddion yn amddiffyn y llygaid

Os effeithir ar bibellau mân y llygaid, mae arwyddion o ddirywiad a llai o olwg yn digwydd yno.

Mae gwrthocsidyddion yn amddiffyn yr ymennydd

Os yw'r radicalau rhydd yn ymosod ar y pibellau gwaed yn yr ymennydd, yn hwyr neu'n hwyrach gall hyn arwain at strôc. Os mai’r nerfau yn yr ymennydd yw targed yr ymosodiadau, mae hyn yn amharu ar effrogarwch meddwl a gall hybu dementia.

Mae gwrthocsidyddion yn amddiffyn meinwe cartilag

Gall radicalau rhydd ymosod ar y colagen mewn cartilag ac effeithio ar ei strwythur moleciwlaidd, a all arwain at broblemau ar y cyd fel arthritis.

Gall gwrthocsidyddion amddiffyn rhag canser

Os caiff DNA y celloedd ei niweidio gan radicalau rhydd, gall hyn arwain at ddirywiad celloedd fel y'i gelwir. Os bydd mecanweithiau'r corff ei hun, sydd i fod i gau'r gell gyfeiliornus hon, yn methu, gall y gell hon luosi a bydd tiwmor yn datblygu canser. Darllenwch hefyd: Mae fitaminau yn amddiffyn rhag canser. Dangoswyd bod gwrthocsidyddion yn amddiffyn rhag canser yn yr astudiaeth hon ( 5Trusted Source ).

Mae'r detholiad bach hwn o effeithiau dinistriol posibl radicalau rhydd yn dangos na fydd un darlun clinigol NAD yw radicalau rhydd yn rhan o'i greu.

Mae gwrthocsidyddion yn gynorthwywyr mewn angen dybryd

Dim ond gwrthocsidydd (a elwir hefyd yn sborionwr radical rhydd) sy'n gallu torri ar draws adwaith cadwyn radicalau rhydd ac felly atal difrod celloedd.

Felly cyn i'r radicalau rhydd gipio electron o gellbilen neu o brotein corff pwysig, mae'r gwrthocsidyddion yn camu i mewn ac yn rhoi un o'u electronau i'r radical rhydd yn wirfoddol. Felly mae gwrthocsidyddion yn rhoi eu electronau yn llawer haws nag y mae cellbilen neu DNA yn ei wneud.

Yn y modd hwn, mae celloedd y corff yn parhau i gael eu hamddiffyn pan fydd digon o wrthocsidyddion yn bresennol.

Mae gwrthocsidydd yn sicrhau bod celloedd y corff yn cael eu hamddiffyn rhag ymosodiadau radical rhydd mewn dwy ffordd:

Mae gwrthocsidyddion yn rhoi electronau yn wirfoddol i amddiffyn celloedd.

Nid yw gwrthocsidyddion eu hunain byth yn dod yn radical rhydd neu - ar ôl iddynt roi'r gorau i electron - yn cael eu dwyn yn ôl i'w ffurf gwrthocsidiol ar unwaith ac felly'n sicrhau diwedd sydyn i'r adwaith cadwynol peryglus. Er enghraifft, os yw'r gwrthocsidydd fitamin E wedi anactifadu radical, bydd yn dod yn radical rhydd ei hun dros dro, yr hyn a elwir yn radical fitamin E. Fodd bynnag, ni all hyn byth gael effeithiau negyddol, gan ei fod yn cael ei adfer ar unwaith i'w ffurf wreiddiol gan fitamin C fel y gall unwaith eto weithredu fel gwrthocsidydd. Mae'r adfywiad hwn o radical fitamin E yn un o dasgau pwysicaf fitamin C.
Radicalau rhydd a gwrthocsidyddion yn y cyfnod cynhanesyddol
Mae radicaliaid rhydd yn cael rap gwael ac mae'n ymddangos fel dim byd y mae angen i ni ganolbwyntio arno yn fwy na'u dileu.

Mewn gwirionedd, fodd bynnag, mae radicalau rhydd wedi bodoli mor hir (neu hirach) ag y bu bywyd ar y ddaear. Roedd anifeiliaid a phlanhigion wedi datblygu nifer o strategaethau sborionwyr radical ers tro pan oedd ein hynafiaid yn dal i droi o gangen i gangen. Ar y pryd nid oedd angen gofalu am radicalau rhydd yn weithredol ac yn ymwybodol.

• Yn gyntaf, nid oedd bron cymaint o ffactorau risg bryd hynny a allai arwain at gynhyrchu cymaint o radicalau rhydd ag sydd heddiw (gweler isod am ffactorau risg).
• yn ail, roedd y ffordd o fyw yn sylweddol iachach (llai o straen parhaol, ymarfer corff cytbwys, mwy o olau haul, ac ati) a
• yn drydydd, roedd y diet yn darparu nifer fawr iawn o gwrthocsidyddion, fel yr ymdriniwyd â gormodedd posibl o radicalau rhydd mewn dim o amser.

Radicalau rhydd a gwrthocsidyddion yn y cyfnod modern

Heddiw mae'r sefyllfa yn dra gwahanol. Mae pobl yn ysmygu, yn yfed alcohol, yn bwyta bwyd sothach, yn byw mewn cytrefi gyda llawer o draffig ac allyriadau nwyon llosg cyfatebol uchel, - mae'n ymddangos - yn agored i doddi ymbelydrol bob 25 mlynedd, ac yn cymryd meddyginiaeth i wrthweithio hyd yn oed y tingle lleiaf.

Yn ôl amcangyfrifon ceidwadol, mae miloedd o radicalau rhydd yn ymosod ar bob un o'n 100 triliwn o gelloedd corff bob dydd. Felly mae angen llawer iawn o wrthocsidyddion i roi'r fyddin "radical" yn ei lle.

Yn anffodus, heddiw nid yn unig yr ydym yn agored i fwy a mwy o radicalau rhydd, ond ar yr un pryd yn ymroi i ddeiet sy'n cynnwys llai a llai o wrthocsidyddion ac, oherwydd eu niweidioldeb, yn beichio'r corff â radicalau rhydd ychwanegol.

Gwrthocsidyddion yn y diet

Er bod y diet modern sy'n seiliedig ar grawn, llaeth a chig yn darparu digonedd o faetholion, protein, carbohydradau a brasterau, prin yw'r gwrthocsidyddion. Felly mae pobl yn dod yn buxomer a buxomer, ond ar yr un pryd yn fwy a mwy sâl. Dangoswyd eisoes yma bod llaeth yn rhwystro gweithgaredd gwrthocsidiol ffrwythau.

Yr hyn sydd ar goll yw detholiad cyfoethog o lawer o wahanol lysiau ac eginblanhigion, ffrwythau a phlanhigion gwyllt, olewau a brasterau naturiol yn ogystal â hadau olew a chnau. Mae'r holl fwydydd hyn yn ffynonellau gorau posibl a chyfoethog o gwrthocsidyddion gwerthfawr. Mae diet sy'n seiliedig ar fwyd organig, felly, yn amddiffyn rhag salwch a heneiddio cynamserol.

Gall radicalau rhydd fod o gymorth hefyd

Fodd bynnag, nid yw radicalau rhydd bob amser yn ddrwg o reidrwydd. Fel sy'n digwydd mor aml, mae maint yn gwneud y gwahaniaeth rhwng da a drwg.

Dyma sut mae ein corff yn cynhyrchu llawer o radicalau rhydd ei hun yn ystod gweithgareddau bob dydd:

Radicalau rhydd mewn resbiradaeth cellog

Mae angen ocsigen ar ein celloedd yn gyson i gynhyrchu egni. Mae radicalau rhydd hefyd yn cael eu ffurfio fel sgil-gynnyrch - po fwyaf felly, yr uchaf yw'r ynni a gynhyrchir yn y corff.

Mae cynhyrchu ynni yn newid yn ôl y galw. Er enghraifft, mae'n cynyddu mewn sefyllfaoedd llawn straen, yn ystod chwaraeon, neu pan fyddwch chi'n sâl. O ganlyniad, ‘mae’r tri ffactor hyn yn cynyddu nifer y radicalau rhydd yn naturiol.

Gall radicalau rhydd ddinistrio bacteria a firysau

Ar ben hynny, nid yn unig mae radicalau rhydd yn cael eu creu fel sgil-gynnyrch rhai swyddogaethau corfforol. Cânt eu cynhyrchu gan ein organeb - yn fwy manwl gywir gan ein system imiwnedd - at ddiben penodol iawn.

Gall radicalau rhydd nid yn unig ymosod ar strwythurau corff iach ond gallant hefyd ddinistrio pathogenau fel bacteria ymosodol neu firysau yn benodol neu ffrwyno prosesau llidiol acíwt. Felly dyma lle mae radicalau rhydd yn ddymunol ac yn fuddiol.

Pa gwrthocsidyddion sydd yno?

Beth yw’r peth cyntaf sy’n dod i’ch meddwl pan glywch chi’r gair “gwrthocsidyddion”? Fitamin C? Mae fitamin C yn gwrthocsidydd. Mae hynny'n gywir. Fodd bynnag, nid yw ei effeithiau gwrthocsidiol bron mor llethol ag y gallai ei enw da eich arwain i gredu.

Mae afal, er enghraifft, yn cynnwys 10 miligram o fitamin C, ond mae ei effaith gwrthocsidiol lawer gwaith yn fwy. Mae mor fawr, pe bai'r effaith gwrthocsidiol yn dod o fitamin C yn unig, byddai'n rhaid iddo gynnwys 2,250 miligram o fitamin C, ac nid yw hynny'n wir.

Yn ôl pob tebyg, mae afalau hefyd yn cynnwys nifer o sylweddau eraill sydd ag effaith gwrthocsidiol llawer cryfach na fitamin C. Mae'r grŵp hynod effeithiol hwn yn cynnwys, er enghraifft, ensymau a polyffenolau sy'n perthyn i sylweddau planhigion eilaidd (ee flavonoidau, anthocyaninau, isoflavones, ac ati).

Y pum prif grŵp o'r gwrthocsidyddion mwyaf effeithiol yw

• fitaminau
• mwynau
• olrhain elfennau
• ensymau
• Cynhyrchwyd ffytogemegau (a elwir hefyd yn gyfansoddion planhigion bioactif neu ffytogemegau) yn wreiddiol gan blanhigyn neu ffrwythau i amddiffyn y planhigyn neu'r ffrwyth hwnnw rhag ymosodiadau ffwngaidd, pryfed, neu ymbelydredd UV. Ffytogemegau eraill sydd ag effaith gwrthocsidiol yw'r pigmentau yn y planhigyn, sy'n lliwio blodau, dail neu ffrwythau. Yn yr organeb ddynol, gall y gwrthocsidyddion planhigion hyn helpu i gadw'n iach ac yn effro.