John Myers
Cuisine Gwlad Belg: Canllaw i Lefelau Sbeis
Mae Gwlad Belg yn adnabyddus am ei siocledi, wafflau a chwrw blasus, ond mae hefyd yn gartref i amrywiaeth o brydau blasus. Fodd bynnag, o ran sbeislyd, efallai nad bwyd Gwlad Belg yw'r peth cyntaf a ddaw i'r meddwl. Nid yw bwyd Gwlad Belg yn draddodiadol sbeislyd, a daw ei flasau o gynhwysion fel perlysiau, cwrw a gwin.
Mae traddodiadau coginio Ffrainc, yr Almaen a'r Iseldiroedd yn dylanwadu ar fwyd Gwlad Belg, ac yn aml mae'n cael ei nodweddu gan ei seigiau swmpus a chyfoethog. Mae bwyd Gwlad Belg yn canolbwyntio ar flasau fel melys, sur a sawrus, yn hytrach na sbeislyd. Fodd bynnag, mae rhai prydau sy'n cynnwys ychydig o wres, ond nid ydynt yn llethol.
Seigiau Gwlad Belg poblogaidd: Ysgafn neu danllyd?
Mae prydau Gwlad Belg yn aml yn fwyd cysurus, ac maent i fod i gael eu mwynhau gyda theulu a ffrindiau. Mae rhai o'r prydau Gwlad Belg mwyaf poblogaidd yn cynnwys cregyn gleision a sglodion, carbonnade flamande, waterzooi, a stoofvlees. Nid yw'r prydau hyn fel arfer yn sbeislyd, ond mae ganddyn nhw lawer o flas.
Mae cregyn gleision a sglodion yn ddysgl glasurol o Wlad Belg sy'n cael ei weini fel arfer â broth ysgafn sydd â blas gwin gwyn a pherlysiau. Nid yw'r pryd hwn yn sbeislyd, ond mae gan y cawl flas cynnil sy'n ategu'r cregyn gleision. Stiw cig eidion yw carbonnade flamande sy'n cael ei goginio mewn cwrw a'i flasu â winwns, teim, a dail llawryf. Nid yw'r pryd hwn yn sbeislyd chwaith, ond mae ganddo flas cyfoethog a sawrus sy'n berffaith ar gyfer diwrnod oer y gaeaf.
Archwilio Sbeisrwydd Cuisine Gwlad Belg
Er nad yw bwyd Gwlad Belg yn draddodiadol sbeislyd, mae yna rai seigiau sy'n cynnwys ychydig o wres. Gelwir un o'r seigiau mwy sbeislyd mewn bwyd Gwlad Belg yn vol-au-vent, sef pwff crwst wedi'i lenwi â saws cyw iâr a madarch hufennog. Mae'r saws wedi'i flasu â nytmeg, pupur gwyn, a phupur cayenne, sy'n rhoi ychydig o wres iddo.
Gelwir pryd arall sy'n cynnwys ychydig o wres yn chicons au gratin, sef saig wedi'i wneud â endives a ham sydd wedi'i orchuddio â saws caws hufennog. Mae'r saws wedi'i flasu â nytmeg a phupur cayenne, sy'n rhoi ychydig o wres iddo. Ar y cyfan, nid yw bwyd Gwlad Belg yn adnabyddus am ei sbeislyd, ond mae ganddo rai seigiau sy'n cynnwys ychydig o wres.
