John Myers
Cynnwys
show
Cynhwysion
- 1200 Cyw iâr cawl 1200 g / wedi'i rewi / yn gwneud tua. 300 g cyw iâr wedi'i lacio
- 4 litr Dŵr
- 150 Nionyn tua 150 g
- 3 Ewin garlleg
- 3 llwy fwrdd Halen
- 10 Pupur duon
- 2 Dail y bae
- 400 g Moron
- 100 g cenhinen tua 100 g
- 0,5 polyn Seleri, glanhau tua. 100 g
- 400 g Brwynau Brwsel
- 20 Tua phupur chilli coch. 20 g
- 1 Coesyn Lemongrass
- 1 Cwpan Coriander ffres, wedi'i sleisio
- 1 llwy fwrdd Saws soi melys
- 1 llwy fwrdd Glwtamad / fel arall 1 llwy de o broth cyw iâr ar unwaith
- 125 g Nwdls cawl mân
- 1 llwy fwrdd Halen
- Dail coriander ffres ar gyfer addurno
Cyfarwyddiadau
- Gadewch i'r cyw iâr cawl (1200 g) ddadmer dros nos, golchi'n drylwyr o dan ddŵr oer a'i socian mewn dŵr hallt (4 litr o ddŵr / 3 llwy de o halen) gydag 1 winwnsyn heb ei blicio, 3 ewin garlleg wedi'u plicio, 10 corn pupur du a 2 ddeilen llawryf ar gyfer tua 2 awr Coginiwch nes yn feddal. I ddechrau, tynnwch yr ewyn canlyniadol gyda lletwad. Yn y cyfamser, paratowch y llysiau. Pliciwch y moron gyda'r pliciwr, crafwch gyda'r crafwr blodau llysiau / pliciwr llafn addurno 2 mewn 1 a'i dorri'n dafelli blodau moron addurniadol (tua 3 - 4 mm o drwch) gyda'r gyllell. Glanhewch a golchwch y genhinen a'i thorri'n gylchoedd. Glanhewch yr seleri, ei dorri'n dafelli yn gyntaf ac yna'n ddiamwntau bach. Glanhewch yr ysgewyll Brwsel a thorri gwaelod y coesyn mewn siâp croes. Glanhewch / craiddwch y pupur chili, hanerwch ar ei hyd a'i dorri'n stribedi mân. Glanhewch y lemongrass a thorrwch y rhan feddal yn gylchoedd mân. Tynnwch y cyw iâr cawl allan a gadewch iddo oeri ychydig. Rhyddhau a thorri'r cig. Coginiwch y pasta am tua. 3 - 4 munud mewn dŵr hallt (1 llwy de o halen) yn ôl y cyfarwyddiadau ar y pecyn, draeniwch trwy ridyll cegin mân ac yn olaf ychwanegu at y cawl. Hidlwch y cawl trwy ridyll. Ychwanegwch y llysiau parod (sleisys blodau moron, cylchoedd cennin, losin seleri, ysgewyll Brwsel, stribedi pupur tsili, cylchoedd lemonwellt a choriander wedi'i dorri) i'r cawl a'i fudferwi / coginio am tua 25-30 munud. Berwch y winwnsyn o'r cyw iâr, pliciwch ef, torrwch ef a'i ychwanegu at y cawl gyda'r cyw iâr wedi'i dorri a'r nwdls. Cynheswch bopeth yn dda a gweinwch y cawl cyw iâr Asiaidd yn boeth, wedi'i addurno â dail coriander.
Tip:
- Mae'r Cawl Cyw Iâr Asiaidd yn gweithio'n dda ar gyfer rhewi!
