John Myers
Cyrri Asbaragws a Llysiau
Y rysáit cyri asbaragws a llysiau perffaith gyda llun a chyfarwyddiadau cam wrth gam syml.
- 500 g Asbaragws ffres
- 500 g tatws cwyraidd
- 250 g tomatos dyddiad
- 1 bylbiau ffenigl maint canolig gyda gwyrdd
- 5 cm sinsir ffres
- 1 Garlleg o faint canolig yn ffres
- 2 El olew had rêp
- 200 ml Hufen 30% braster
- 200 ml cawl llysiau
- 1 llwy de o bast cyri coch
- 0,5 criw Coriander ffres, wedi'i dorri
- Halen a phupur
- Glanhewch y bwlb ffenigl, tynnwch yr un gwyrdd a'i roi o'r neilltu. Hanerwch y bwlb ffenigl a thorrwch y coesyn ar siâp lletem. Chwarterwch y ffenigl a'i dorri'n stribedi tenau. Piliwch y sinsir, ei dorri'n dafelli tenau a'i dorri'n fras. Piliwch a thorrwch y garlleg yn fras. Cynheswch yr olew had rêp mewn sosban. Ffriwch y garlleg, y sinsir a'r ffenigl ynddo.
- Piliwch yr asbaragws a'i dorri'n ddarnau lletraws 4cm o hyd. Piliwch y tatws a'u torri'n ddarnau mawr. Golchwch y tomatos a'u torri yn eu hanner. Ychwanegwch y tatws a'r darnau asbaragws a gadewch i fudferwi ychydig. Ychwanegwch y tomatos a'r past cyri, ffriwch yn ysgafn. Arllwyswch y stoc hufen a llysiau i mewn a mudferwch yn ysgafn am tua 20-25 munud. Sesnwch gyda halen a phupur.
- Tynnwch y dail coriander o'r coesau a'u torri'n fras. Trefnwch gyri asbaragws a llysiau ar blatiau, addurno gyda llysiau gwyrdd ffenigl a choriander a'u gweini.
