John Myers
Cawl Asbaragws gyda Tatws a Bacwn
Y cawl asbaragws perffaith gyda thatws a chig moch rysáit gyda llun a chyfarwyddiadau cam-wrth-gam syml.
- 4 Tatws bach
- 1 liter Asparagus water
- 125 g cig moch wedi'i dorri'n fân
- 3 teaspoon White wine
- 40 g menyn
- 40 g Blawd
- 1 teaspoon Chopped herbs
- 1 Sblash Lemon
- 1 melynwy
- 1 ergyd Llaeth
- 1 llwy de o gaws Creme fraiche
- Halen
- Pupur lemon
- Cawl gronynnog
- Sugar
- Berwch weddillion wedi'u plicio tua 1 kg o asbaragws mewn tua 1 litr o ddŵr hallt tua 40
- Piliwch y tatws a'u torri'n giwbiau bach, golchwch a pharatowch
- Toddwch ychydig o fenyn yn y badell a ffriwch y ciwbiau tatws gyda'r ciwbiau cig moch ynddynt nes eu bod yn braf ac yn grensiog, tynnwch nhw allan o'r badell a'u gosod yn barod
- Arllwyswch y dŵr asbaragws a'i gael yn barod
- Gwnewch roux mewn sosban gyda menyn a blawd, deglaze gyda gwin, stoc lemwn ac asbaragws, sesnin gyda phupur, halen, siwgr, perlysiau ac ychydig o broth gronynnog a thynnu'r sosban oddi ar y gwres
- Cymysgwch y melynwy gyda thamaid o laeth a creme fraiche a’i droi i mewn i’r cawl poeth nad yw’n berwi mwyach
- Ychwanegu tatws a chig moch a'u gweini
