John Myers
Cyflwyniad: Traddodiadau Nadolig Mecsicanaidd
Mae'r Nadolig ym Mecsico yn amser o ddathlu, teulu, a bwyd blasus. Mae'r dathliadau yn cychwyn ar Ragfyr 12 gyda Gwledd Ein Harglwyddes Guadalupe ac yn parhau tan Ionawr 6, a elwir yn Ddiwrnod y Tri Brenin neu'r Ystwyll. Yn ystod y cyfnod hwn, mae teuluoedd Mecsicanaidd yn dod at ei gilydd i fwynhau bwyd, cerddoriaeth ac arferion traddodiadol. Mae'r bwyd yn ystod y tymor gwyliau hwn yn adlewyrchu hanes cyfoethog ac amrywiaeth diwylliant Mecsicanaidd gyda chyfuniad o ddylanwadau brodorol ac Ewropeaidd.
Seigiau Nadolig poblogaidd o Fecsico
Mae prydau Nadolig Mecsicanaidd yn amrywio o ranbarth i ranbarth, ond mae rhai prydau poblogaidd ledled y wlad. Mae'r prydau hyn yn cynnwys tamales, ponche, bacalao, ensalada de Noche Buena, Rosca de Reyes, champurrado, a buñuelos.
Tamales: Staple o Nadolig Mecsicanaidd
Mae tamales yn stwffwl o fwyd Nadolig Mecsicanaidd. Mae'r danteithion blasus hyn yn cynnwys masa (toes ŷd) wedi'i lenwi â chig, caws, llysiau, neu ffrwythau, wedi'u lapio mewn plisgyn ŷd, a'u stemio. Yn draddodiadol mae tamales yn cael eu gweini ar Noswyl Nadolig ac yn aml mae ponche, pwnsh poeth a ffrwythau gyda nhw.
Ponche: Diod Mecsicanaidd Nadoligaidd
Diod Mecsicanaidd Nadoligaidd yw Ponche a weinir yn ystod tymor y Nadolig. Gwneir y pwnsh poeth hwn gyda chyfuniad o ffrwythau fel afalau, guavas, a tejocotes (math o ffrwythau sy'n frodorol i Fecsico), sinamon, a melysydd fel piloncillo (siwgr cansen heb ei buro). Fel arfer mae Ponche yn cael ei weini mewn pot neu bowlen fawr ac mae'n ffordd gynnes a blasus i ddathlu'r gwyliau.
Bacalao: Pysgodyn Nadolig Mecsicanaidd
Mae Bacalao, neu benfras halen, yn bryd Nadolig Mecsicanaidd traddodiadol sydd â'i darddiad yn Sbaen. Mae'r pryd hwn yn cynnwys penfras hallt wedi'i goginio â thomatos, winwns, garlleg ac olewydd. Mae Bacalao yn aml yn cael ei weini â reis ac mae'n bryd poblogaidd a weinir ar Noswyl Nadolig.
Ensalada de Noche Buena: Salad Unigryw
Mae Ensalada de Noche Buena, neu Salad Noswyl Nadolig, yn salad Mecsicanaidd unigryw sy'n cyfuno amrywiaeth o flasau a gweadau. Mae'r salad hwn yn cynnwys beets, orennau, jicama, a letys, ac mae wedi'i wisgo â vinaigrette tangy wedi'i wneud â sudd leim ac olew olewydd. Mae'r salad adfywiol hwn yn aml yn cael ei weini fel dysgl ochr yn ystod cinio Nadolig.
Rosca de Reyes: Y Gacen Mecsicanaidd Draddodiadol
Teisen draddodiadol o Fecsico yw Rosca de Reyes, neu Teisen y Brenin, a weinir ar Ionawr 6ed, Diwrnod y Tri Brenin. Mae siâp y gacen hon fel coron ac mae'n cynnwys ffiguryn bach o Faban Iesu wedi'i bobi y tu mewn. Y person sy'n dod o hyd i'r ffiguryn yn ei dafell o gacen sy'n gyfrifol am gynnal parti ar Chwefror 2il, Dydd Gwyl y Canhwyllau.
Champurrado: Siocled Poeth Mecsicanaidd
Mae Champurrado yn siocled poeth Mecsicanaidd trwchus a hufenog sy'n cael ei weini'n draddodiadol yn ystod tymor y Nadolig. Gwneir y ddiod boeth hon gyda masa, sinamon a siocled ac fe'i melysir â piloncillo. Diod gysurus a chlyd yw Champurrado sy'n berffaith ar gyfer sipian ar noson oer o aeaf.
Buñuelos: Danteithion Nadolig Mecsicanaidd
Mae Buñuelos yn ddanteithion Nadolig Mecsicanaidd poblogaidd. Mae'r ffritwyr melys a chreisionllyd hyn wedi'u gwneud o does sy'n cael ei ffrio nes ei fod yn frown euraidd ac yna wedi'i orchuddio â sinamon a siwgr. Mae Buñuelos yn aml yn cael eu gweini â surop wedi'i wneud o piloncillo ac maent yn ffordd flasus o ddathlu'r tymor gwyliau.
Casgliad: Cofleidio Blasau Mecsico
Mae bwyd Nadolig Mecsicanaidd yn ffordd wych o ddathlu'r tymor gwyliau gyda'ch teulu a'ch ffrindiau. O tamales i ensalada de Noche Buena, mae'r seigiau hyn yn ffordd flasus ac unigryw o gofleidio blasau Mecsico. Felly, y tymor gwyliau hwn, beth am geisio ymgorffori rhai o'r prydau Mecsicanaidd traddodiadol hyn yn eich dathliad a rhannu'r llawenydd a'r blasusrwydd gyda'ch anwyliaid.
