Syndod Afocado

Paratowch fowld bach - i mi roedd yn fowld creme bruleé. Leiniwch ef yn hael gyda cling film. Yna curo wy i mewn 'na. Caewch y haenen lynu yn dda fel bod gan yr wy siâp crwn. Yn ogystal clymwch ag edau cegin. Yna gwnewch yr un peth gyda'r wy arall. Yna berwi'r wyau mewn dŵr berw am 4 munud a gadewch iddynt oeri. Yna torrwch y ffoil ar agor a'i dynnu'n ofalus.

Hanerwch yr afocados a thynnu'r garreg. Tynnwch y croen gyda llwy fawr fel y gallwch chi roi'r afocado yn ôl at ei gilydd eto wedyn. Halenwch y tu mewn i'r afocado ychydig. Nawr rhowch un o'r wyau yn y pant lle'r oedd y garreg yn flaenorol ac ailosodwch yr afocado.

Nawr pupurwch yr afocado ar y tu allan ychydig a sesnwch ychydig gyda phupur Espelette, nid oes angen halen gan fod y cig moch yn dod â halen ag ef. Nawr lapiwch bob afocado gyda 4 sleisen o gig moch yr un. Cynhesu tua llwy de o olew yn y badell a ffrio'r afocado ar bob ochr nes ei fod yn frown crispy.

Rhoddais yr afocado ar wely o letys cig oen a thomatos ac arllwys rhai o fy hoff dresin drosto. Ond mae ruccola ac unrhyw salad arall hefyd yn bosibl. Gallwch chi adael i'ch dychymyg redeg yn wyllt. Yr oedd yno hefyd fara wedi ei dostio.