Cyw Iâr Bacwn mewn Mwstard a Mêl Marinad gyda Moron Tarragon, Couscous Oren

Torrwch y bronnau cyw iâr wedi'u plicio yn dri darn cyfartal yr un. Yna lapiwch yn gyfan gwbl gyda'r tafelli cig moch mwg. Rhowch ar daflen pobi a brwsiwch â hanner y marinâd. Pobwch ar 180 ° C mewn popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw am tua 20 munud. Yna trowch ef drosodd a brwsiwch weddill y marinâd o'r ochr hefyd. Gadewch i ffrio yn y popty am 10 munud arall. (Mae'r pwynt coginio yn dibynnu ar drwch y darnau, felly gwyliwch yn ofalus.). Os nad ydych chi eisiau bwyta porc, does dim rhaid i chi lapio'r rhan hon o'r prif gwrs mewn cig moch a dilynwch weddill y camau. Yna gellir rhoi'r cyw iâr yn y popty am gyfnod byrrach.

Dewch â'r sudd oren i'r berw yn fyr, yna ei dynnu oddi ar y gwres a throi'r cwscws i mewn. Gadewch iddo sefyll am ddeg munud. Yna cymysgwch y menyn a'r halen i mewn a'i weini ar unwaith.

Golchwch neu croenwch y moron a'u torri'n dafelli trwchus. Rhoi i'r ochr. Golchwch y tarragon, ei dynnu a'i dorri'n ddarnau bach (nid wyf yn ei dorri, rwy'n ei adael "mewn darnau"). Cynhesu'r olew mewn padell ac ychwanegu'r sleisys moron. Chwysu. Cyn gynted ag y byddant wedi'u gwresogi ychydig ar bob ochr, ychwanegwch y mêl, tarragon a sudd lemwn. Trowch y gwres i lawr yn isel a rhowch y caead ymlaen. Yna coginio wedi'i orchuddio am ddeg munud. Trowch unwaith neu ddwy fel nad oes dim yn dechrau glynu. Yna gweini. Ar gyfer yr amrywiad carb-isel, gadewais y mêl allan yma a thynnu'r moron allan o'r badell cyn ei ychwanegu.

Rhowch y camembert mewn dysgl pobi bach (os nad yw'n ffitio'n union, torrwch yr ymylon i ffwrdd a "gwneud yn ffit"). Cymysgwch y cynhwysion eraill a'u dosbarthu ar ben. Pobwch yn y popty wedi'i gynhesu ymlaen llaw am tua 25 munud ar 180 ° C.