John Myers
Cynnwys
show
Cynhwysion
- 5 pc Sleisys ffiled cig eidion
- 2 llwy fwrdd Olew olewydd
- Pepper
- 100 g Cnau pinwydd
- 100 g Winwns
- 2 pc Ewin garlleg
- 5 Bd Basil
- 80 g Parmesan
- 200 g Tomatos wedi'u sychu mewn olew
- 40 g Ymenyn clir
- 0,125 l gwin coch
- 40 g Menyn
- Tatws
- Edau cig
Cyfarwyddiadau
- Clymwch bob sleisen o gig yn grwn gydag edefyn cig a rhwbiwch y cig ar y ddwy ochr gydag olew olewydd a phupur. Rhostiwch y cnau pinwydd mewn padell nes eu bod yn frown euraid a'u torri'n fras. Torrwch y winwns yn fân a gwasgwch y garlleg. Tynnwch y dail basil o bedwar bag a'i dorri'n stribedi bras. Gratiwch y Parmesan yn fras.
- Draeniwch y tomatos, casglwch yr olew a thorrwch y tomatos yn fân. Gadewch i'r olew tomato fynd yn gymedrol boeth, ffriwch y winwns a'r garlleg nes eu bod yn dryloyw, ychwanegwch y tomatos a'u serio. Cymysgwch y cnau pinwydd a'r stribedi basil a'r pupur i mewn.
- Cynheswch y menyn clir mewn padell fawr a ffriwch y medaliynau yn ysgafn am 4-5 munud yr un. Cynheswch y gril ymlaen llaw a rhowch y medaliynau ar daflen pobi neu mewn dysgl fawr sy'n dal popty.
- Berwch stoc ffrio'r medaliynau gyda 4 llwy fwrdd o win coch a'i droi i mewn i'r cymysgedd tomato. Pentyrrwch y gymysgedd ar y medaliynau, ysgeintiwch Parmesan ar ei ben a'i orchuddio â naddion o fenyn. Arllwyswch weddill y gwin coch gyda'r medaliynau ar y daflen pobi.
- Griliwch y medaliynau ar yr 2il silff o'r gwaelod am 5-7 munud. Ychydig cyn ei weini, tynnwch yr edau cig a addurnwch y cig gyda gweddill y basil.
Maeth
Yn gwasanaethu: 100gCalorïau: 168kcalCarbohydradau: 3.2gProtein: 6.5gBraster: 13.6g
