Berlin Crydd Bechgyn mewn mini ar gyfer bwffe

Cymysgwch y rhyg sur gyda 15 g llugoer, gadewch i sefyll ychydig.

Cymysgwch y ddau flawd, crymbl yn y burum, ychwanegu halen a chymysgu dŵr a rhyg sur gyda'r bachyn toes yn rhedeg. Tylinwch y toes am o leiaf 5 munud, gorchuddiwch y bowlen yn dda a gadewch iddo godi mewn lle cynnes (popty 35 ° heb ddarfudiad) nes ei fod wedi dyblu ei gyfaint. Gall gymryd 30-40 munud.

Yna ysgeintiwch flawd ar wyneb a thylino'r toes eto'n drylwyr â llaw a'i guro ar yr wyneb (degassing). Leiniwch daflen pobi gyda phapur pobi.

Torrwch 8 rhan gyfartal allan o'r toes. Mae p'un ai sgwâr neu grwn i fyny i chi. Gwasgwch ben pob toes yn ysgafn i mewn i'r blawd a'i roi ar y daflen pobi gyda'r ochr â blawd yn wynebu i fyny.

Gorchuddiwch yr hambwrdd yn dda gyda lliain ysgafn a gadewch i'r toes orffwys am 90 munud ar dymheredd yr ystafell.

Cynheswch y popty i 250 °. Rhowch yr hambwrdd yng nghanol y popty a phobwch y darnau toes heb stêm (!) am tua. 20 munud.

Dewisais y fersiwn bach oherwydd roeddwn i ei eisiau fel dysgl ochr. Wrth gwrs, gallwch chi eu gwneud yn fwy. Yna rwy'n argymell dyblu faint o does.

Maent yn hawdd eu rhewi a'u pobi.