John Myers
Cynnwys
show
Cynhwysion
- Toes Cyn:
- 100 g Starter / surdoes yn gyfan gwbl stiff
- 300 g Blawd rhyg
- 300 ml Dŵr
- Prif does:
- 480 g Pryd rhyg
- 30 g Halen
- 2 pinsied Meillionen Schabziger
- 4 llwy fwrdd Syrup betys
- 1 llwy fwrdd Hadau cwmin du
- 280 g Hadau blodyn yr haul
- 0,5 ciwb Burum
- 440 ml Dŵr
Cyfarwyddiadau
- Mae'r bara ychydig yn gywrain, ond yn hawdd i'w wneud. Credwch fi, mae'n werth chweil, i lawr i'r briwsionyn olaf; o) Mae'r bara yn llawn sudd, aromatig ac yn aros yn ffres am ychydig ddyddiau yn hirach. Rwyf bob amser yn pobi dwbl y swm ac yna'n rhewi darn o fara.
- Gwnewch y toes ymlaen llaw gyda'r nos cyn pobi. I wneud hyn, cymysgwch y topin, blawd rhyg a dŵr. Dylai'r surdoes fod â chysondeb hufennog. Gadewch i'r toes sur sefyll ar dymheredd ystafell am tua 15 awr.
- Ar gyfer y prif does, rhowch yr holl gynhwysion mewn powlen, ychwanegwch y surdoes parod a'r dŵr a phroseswch yn does am 5 munud gyda chymysgydd. Mae gan y toes gysondeb stwnsh, felly mae'n iawn.
- Gadewch i'r toes orffwys am 10 munud ac yna ei droi gyda'r cymysgydd am 3 munud. Gadewch i orffwys am 10 munud arall a'i droi eto am 3 munud. Gadewch i orffwys am 10 munud arall ac yna ei droi am 3 munud. Mae'r toes yn dechrau chwyddo. Nawr rydyn ni'n gadael i'r toes orffwys am 60 munud.
- Ar ôl 1 awr, trowch y toes y tro olaf gyda'r cymysgydd. Gyda chymorth sbatwla, rhowch y toes mewn padell dorth a'i lyfnhau. Rhaid i'r toes orffwys am awr arall.
- Cynheswch y popty i 230 ° darfudiad. Gwlychwch y bara â dŵr a'i bobi am 15 munud ar 230 °. Trowch y popty i lawr i 180 ° a phobwch am 45 munud arall. Gostyngwch y gwres eto o 150 ° a thynnwch y bara allan o'r sosban, ei roi ar y rac pobi a'i bobi am 15 munud.
Maeth
Yn gwasanaethu: 100gCalorïau: 182kcalCarbohydradau: 26.9gProtein: 6.5gBraster: 5.3g
