Blanch Y Tomatos a Pilio Oddi Ar y Peel: Dyma Sut

Yn gyntaf, paratowch y tomatos ac yna eu blansio

Cyn y gallwch chi blansio'r tomatos, mae angen i chi wneud ychydig o gamau paratoi.

• Edrychwch ar y llysiau. Gwaredwch domatos sydd wedi pydru neu wedi'u difrodi. Defnyddiwch domatos sy'n gadarn ac yn sgleiniog yn unig ar gyfer blansio. Dylai'r lliw fod yn goch dwfn.
• Golchwch y tomatos o dan ddŵr rhedegog oer.
• Defnyddiwch gyllell gegin i dorri pennau'r coesau allan yn ofalus. I wneud hyn, gwthiwch y gyllell dim mwy nag 1 cm o ddyfnder i bob tomato a phliciwch y gwreiddiau.
• Trowch y tomatos o gwmpas. Ar y gwaelod, mae pob un yn cael ei dorri 2.5 cm o ddyfnder ac mewn siâp croes.

Blansio'r tomatos - maen nhw'n mynd i'r dŵr coginio

Paratowch bowlen fawr cyn ychwanegu'r tomatos at y dŵr berw. Llenwch ef hanner ffordd â dŵr oer ac ychwanegwch ychydig o giwbiau iâ.

• Rhowch ddŵr mewn sosban fawr a dod ag ef i ferwi ar y stôf. Dylai'r tomatos allu plymio o dan y dŵr yn ddiweddarach. Dylai'r pot fod o faint digonol.
• Rhowch halen ynddo. Ychwanegwch 3 llwy fwrdd o halen i 1 litr o ddŵr.
• Nawr mae 6 tomato yn dod i mewn i'r dŵr berw. Yma dylent blymio neu nofio am 30 i 60 eiliad.
• Pan fydd y croen yn dechrau pilio'n hawdd, tynnwch y tomatos allan gyda llwy slotiedig.

Bath iâ a phliciwch y tomatos

Yna mae'r tomatos yn mynd i'r bath iâ. Yma, hefyd, maent yn aros am 30 i 60 eiliad, yn dibynnu ar eu maint, ac yn cael eu troi yn ôl ac ymlaen ychydig o weithiau.

• Tynnwch y tomatos allan a'u rhoi ar fwrdd.
• Sychwch y tomatos yn ysgafn gyda thywel cegin.
• Cymerwch bob tomato yn ei dro a phliciwch y croen i ffwrdd.
• I wneud hyn, cymerwch y tomato yn eich llaw nad yw'n drech a throwch y groes endoredig i fyny. Gall y llaw drechaf nawr blicio'r 4 pedrant yn hawdd.
• Os ydych chi wedi gwneud popeth yn iawn, dylai'r croen dynnu i ffwrdd yn ddiymdrech. Efallai y bydd angen i chi ddefnyddio cyllell y gegin ar gyfer smotiau ystyfnig.
• Defnyddiwch y tomatos ar unwaith. Naill ai defnyddiwch nhw mewn rysáit neu eu rhewi. Gallwch storio'r tomatos blanched yn y rhewgell am chwech i wyth mis.