Emma Miller
Rydyn ni'n galw'r triciau coginio i sicrhau bod y twmplenni bob amser yn troi allan yn dda.
Mae hyd yn oed cogyddion profiadol weithiau'n cael anawsterau wrth goginio twmplenni: maen nhw'n glynu at ei gilydd mewn un lwmp mawr neu'n cwympo ar y toes a'r stwffin. Dyma 4 tric coginio sy'n sicrhau bod y twmplenni bob amser yn llawn sudd ac yn llwyddiannus.
Socian y twmplenni
Er mwyn gwneud twmplenni'n llawn sudd ar ôl coginio, gallwch chi eu socian cyn coginio. Rhowch nhw mewn dŵr ar dymheredd yr ystafell a'u gadael am 2 funud. Yna trosglwyddwch i ddŵr hallt berwedig a choginiwch nes ei fod yn feddal.
Arllwyswch yr olew blodyn yr haul
Ar ôl ychwanegu'r twmplenni i'r dŵr, arllwyswch 2 lwy fwrdd o olew blodyn yr haul i'r pot. A pheidiwch ag anghofio troi'r twmplenni wrth iddynt goginio. Yna maent yn sicr o beidio â glynu. Mae'r tric hefyd yn ddefnyddiol wrth ferwi twmplenni.
Lleihau'r gwres
Unwaith y bydd y twmplenni wedi arnofio i wyneb y dŵr, gostyngwch y tân o dan y pot. Yna ni fydd y cynhyrchion yn cwympo ar ôl berwi. Bydd yr amser coginio yn hirach fel hyn.
Ychwanegwch ddŵr oer
Cyn gynted ag y bydd y dŵr gyda'r twmplenni'n dechrau berwi, ychwanegwch wydraid o ddŵr oer i'r sosban. Ar ôl hynny, berwi'r cynhyrchion am 5-6 munud arall. Bydd y twmplenni ar ôl berwi yn gysondeb perffaith: trwchus a llawn sudd. Mae dŵr oer hefyd yn cadw golwg esthetig y twmplenni: nid yw'r toes yn cracio.
