Emma Miller
Er mwyn coginio reis perffaith, mae angen i chi ei baratoi'n iawn - rinsiwch ef mewn dŵr oer. Yn y modd hwn, byddwch chi'n gallu golchi'r holl startsh sy'n gludo'r reis allan. Mae'n well rinsio'r reis bum gwaith nes bod y dŵr yn glir, yn ddelfrydol, dylech ddefnyddio rhidyll ar gyfer y broses hon.
Sut i goginio reis mewn pot - rysáit
Gadewch i ni ddweud ar unwaith, ar gyfer coginio reis, ei bod yn well defnyddio pot gyda gwaelod trwchus - ynddo, mae'r tymheredd yn cael ei ddosbarthu'n gyfartal. Mae'r dechnoleg yn syml:
- berwi dŵr yn y pot a halen;
- Arllwyswch y reis a'i droi unwaith;
- Pan fydd y dŵr yn dechrau berwi, rhowch y gwres lleiaf a gorchuddiwch y pot gyda chaead.
Yn y broses o goginio, ni allwch godi'r caead na throi'r reis, fel arall, bydd yn coginio'n hirach ac mae'n annhebygol o fod yn friwsionllyd. Wrth siarad am ba mor hir i goginio reis, mae'n bwysig ystyried ei fath:
- gwyn - 20 munud;
- wedi'i stemio - 30 munud;
- brown - 40 munud;
- Gwyllt - 40-60 munud.
Yn y diwedd, pan fydd y reis yn barod, tynnwch ef o'r tân a gadewch iddo sefyll am 10-15 munud. Os oes dŵr ar ôl yn y pot, gallwch ei ddraenio neu orchuddio'r pot â thywel sych - bydd yn amsugno'r lleithder sy'n weddill.
Sut i goginio reis yn yr aml-gogydd - cyfrinachau
Mae coginio reis mewn aml-gogwr yn ffordd gyfleus o goginio pryd ochr blasus i chi'ch hun, ond mae hefyd yn bwysig gwybod am y naws. Dylech chi:
- Rhowch y reis ym mhowlen yr aml-gogwr;
- Arllwyswch y dŵr ac ychwanegu sbeisys;
- caewch y caead a dewiswch un o'r dulliau: “Grawnfwydydd”, “Rice”, “Pilaf” neu “Gwenith yr hydd”.
O ran amser, mae reis yn yr aml-gogwr hefyd yn coginio'n wahanol:
- gwyn - 30 munud;
- wedi'i stemio - 30-40 munud;
- brown - 50 munud;
- gwyllt - 50-60 munud.
Os oes gennych ddiddordeb mewn sut i goginio reis crensiog mewn padell ffrio, yna byddwn yn disgrifio'r opsiwn hwn fel dewis arall hefyd. Mae'n bwysig defnyddio padell ffrio gydag ochrau uchel, dylai ei diamedr fod yn 24 cm.
Mae'r dechnoleg coginio yr un fath ag yn achos y sosban, ond ymlaen llaw dylid ffrio'r grawn reis mewn olew llysiau am 1-2 munud. Yna arllwyswch ddŵr a choginiwch yn yr un modd ag mewn pot.
Sut i goginio reis crensiog yn y microdon - awgrymiadau
Y pedwerydd opsiwn ar gyfer coginio reis yw defnyddio'r microdon. Mae angen i chi arllwys y reis i gynhwysydd addas fel bod y graean yn llenwi uchafswm o 1 / 3 o gyfaint y prydau. Nesaf, arllwyswch ddŵr ac ychwanegu sbeisys.
Trowch y microdon ymlaen i bŵer llawn a gosodwch yr amser coginio:
- reis gwyn a stemio - 15-20 munud;
- brown a gwyllt - 20-25 munud.
Waeth beth fo'r math o reis, ar ôl coginio mae angen i chi droi'r groats a gadael am 5-10 munud arall yn y microdon wedi'i ddiffodd.
