Emma Miller
Ar ddiwedd mis Hydref yng nghoedwigoedd yr Wcrain daw tymor y madarch i ben – dyma'r cyfle olaf i gasglwyr madarch gasglu basgedi llawn. Yn y llennyrch a'r llennyrch, mae'n debyg bod y madarch eisoes wedi'u pigo, felly mae'n werth edrych o dan y coed a ger y bonion.
Madarch
Madarch ffa yw prif fadarch mis Hydref. Yng nghanol yr hydref, maent ar eu hanterth. Maent yn tyfu mewn grwpiau mawr ger hen fonion, coed collddail, neu ddanadl poethion. Gallwch chi adnabod y madarch wrth eu cap llwydfelyn gyda graddfeydd bach a choesyn gwyn gyda “sgert” wrth y cap. Mae'r madarch hwn yn cael ei ffrio, ei sychu, ei stiwio a'i biclo ar gyfer y gaeaf.
porcini
Dim ond os yw'r tywydd yn ffafriol y gellir dod o hyd i gepes ym mis Hydref. Yn ffodus, mae'r tywydd y cwymp hwn yn addas ar gyfer y madarch gwerthfawr hwn. Mewn llennyrch gorlawn, mae'n debyg bod y ceps i gyd eisoes wedi'u dewis, felly mae'n well chwilio amdanynt i ffwrdd o'r llwybrau. Gellir dod o hyd i'r madarch hwn yn y mwsogl, mewn glaswellt uchel, ger conwydd, bedw, a derw.
Moron-coed
Gellir pigo moron yn y coed trwy gydol mis Hydref. Mae hwn yn fadarch hawdd ei dreulio a blasus iawn, sy'n cael ei ystyried yn ddanteithfwyd ac sydd hefyd yn cynnwys llawer o fitaminau. Dyna pam mae madarch moron yn hanfodol i unrhyw heliwr madarch.
Gallwch adnabod y madarch wrth ei gap cochlyd neu gochlyd gyda brychau lliw golau. Pan fydd y cap wedi'i sleisio, mae'n rhyddhau sudd llaethog oren, nad yw'n chwerw. Dyma sut y gallwch chi ei wahaniaethu oddi wrth fadarch anfwytadwy tebyg - mae sudd "efeilliaid" gwenwynig yn wyn ac yn chwerw iawn.
madarch Pwyleg
Gellir dod o hyd i'r madarch Pwylaidd mewn coedwigoedd pinwydd a sbriws, yn ogystal â choed derw a chastanwydd ger. Weithiau mae'n tyfu ar fonion. Fel arfer mae'n tyfu'n unigol neu mewn grwpiau bach iawn. Mae'n fadarch hardd gyda chap tywyll, sych ac arogl dymunol iawn. Pan gaiff ei wasgu, mae'r mwydion yn troi'n las. Mae'r madarch Pwylaidd yn flasus iawn i'w sychu a'i biclo.
Mae madarch wystrys yn eithaf hawdd dod o hyd i fadarch wystrys ym mis Hydref - nid ydynt yn ofni rhew ac yn tyfu tan y gaeaf. Mae madarch wystrys yn tyfu ar goed a bonion mewn grwpiau mawr. Eu hoff goed yw bedw, helyg, a phinwydd. Yn yr Wcrain, nid oes bron dim madarch wystrys gefeilliaid gwenwynig, felly mae'r madarch yn addas ar gyfer tyfwyr madarch dibrofiad.
Madarch cap llaeth du
Mewn coedwigoedd cymysg ym mis Hydref gallwch ddod o hyd i'r madarch cap llaeth du - madarch llydan gyda chap gwyrdd tywyll a choesyn byr. Mae'n hoffi tyfu o dan ddail sydd wedi cwympo. Os ydych chi'n ddigon ffodus i ddod o hyd i fadarch o'r fath, edrychwch o gwmpas am ei gymdogion. Mae blas y boletus yn gyfartalog, ond mae'n flasus iawn ar ôl piclo.
