John Myers
P'un a oes angen i chi fwyta heb glwten, eisiau torri'n ôl ar garbohydradau, neu ddim ond eisiau ychwanegu ychydig o amrywiaeth i'ch diet, os ydych chi'n rhoi'r gorau i fara, mae yna lawer o ffyrdd i wneud iawn amdano.
Llenwr heb rawn: rhodder bara
Rhaid i unrhyw un sy'n dioddef o afiechydon fel clefyd coeliag (anoddefiad glwten) neu alergedd i wenith roi sylw i nifer o bethau o ran eu diet: Yna mae bara a nwyddau wedi'u pobi yn arbennig yn dabŵ i raddau helaeth. Ond hyd yn oed os ydych chi am arbed carbohydradau fel rhan o ddeiet carb-isel, mae'r cwestiwn am ddewis arall yn lle bara yn codi. Yn gyntaf oll: nid yw amnewidion bara heb rawn byth yn blasu'n union fel yr ydych yn ôl pob tebyg wedi arfer. Mae gan wenith, wedi'i sillafu'n rhyg, briodweddau pobi na ellir ei atgynhyrchu'n llawn â bwydydd eraill. Mae bara heb glwten yn fwyaf tebygol o gael ei bobi â blawd heb y glwten. Ffarwelio â'r syniad o gael eilydd tebyg i fara ar eich plât, ond mae yna ddewisiadau amgen smart sy'n blasu'n wych ar eu pen eu hunain. Gellir hefyd fwynhau ein patties polenta gyda chig moch yn oer heb y prydau ochr a chaws neu ham ar eu pennau, er enghraifft.
Corn, reis, blawd ceirch, a thatws melys yn lle bara
Yn gyffredinol, mae corn yn sail dda ar gyfer amnewidyn bara heb rawn. Mae wafflau corn wedi'u pobi'n grensiog yn y popty, fel wafflau reis, yn ddewis arall da i dafelli o fara ac felly'n mynd yn dda gyda brecwast heb glwten hefyd. Gallwch eu mwynhau i frecwast gyda jam neu dopin sawrus, dim ond cnoi ar eu pen eu hunain neu eu defnyddio ar gyfer “byrbryd” clasurol gyda'r nos. Mae cacennau corn a reis fel ei gilydd yn cael eu cyfoethogi â ffug-fwydydd fel quinoa ac amaranth: Mae hyn yn gwella'r blas a'r ffactor crensiog. Mae blawd ceirch, sy'n naturiol heb glwten, hefyd yn ddelfrydol yn lle bara amser brecwast. Gallwch ei ddefnyddio i baratoi uwd gyda ffrwythau o'ch dewis. Neu ceisiwch ddefnyddio llysiau yn lle bara. Gellir gosod tatws melys wedi'u sleisio'n denau yn y tostiwr. Maent wedi'u coginio ac yn grensiog ar yr un pryd.
Amnewidyn bara carb-isel: rholiau blewog a bara protein
Os ydych chi'n bwyta bwydydd heb garbohydradau yn bennaf, mae corn, reis, ceirch a thatws melys yn llai addas. Yn yr achos hwn, pobwch bara fflat bach wedi'i wneud o wyau a chaws hufen, a elwir hefyd yn “wpsies”, fel amnewidyn bara carb-isel. I wneud hyn, curwch y gwyn wy nes ei fod yn anystwyth, cymysgwch y melynwy gyda'r caws hufen a chymysgwch y ddau gyda'i gilydd yn ofalus. Yna rhannwch y màs a phobwch roliau bach tua 175 gradd. Gellir defnyddio powdr protein, cwarc, blawd cnau coco, grawn, hadau a chnau hefyd fel cynhwysion ar gyfer crwst carbohydrad isel. Mae hadau llin a chia hefyd yn datblygu pŵer rhwymo i ddal y toes gyda'i gilydd. Mae ein rysáit bara carb-isel yn gweithio yn yr un ffordd - er mwyn mwynhau bara llaith heb garbohydradau. Hefyd rhowch gynnig ar y Bara Porffor ffasiynol: Bara gwyn a ddatblygwyd yn Asia sydd wedi'i liwio â lliwiau planhigion o fwyar duon neu reis du. Er nad yw'n isel mewn carbohydradau, dywedir ei fod yn arbennig o iach oherwydd y gwrthocsidyddion lliwio. Ar y llaw arall, os ydych chi'n chwilio am ffordd i arbed calorïau, rydym yn argymell ein ryseitiau o dan 500 kcal.
